Cervello di manzo cotto a fuoco lento - composizione, benefici e danni

Acqua 74.86 g

-

Calorie 151.00 kcal

6%

Proteina 11.67 g

15%

Grassi (lipidi) 10.53 g

12%

Cenere 1.46 g

-

Carboidrato 1.48 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Zuccheri 0.00 g

-

Calcio, Ca 9.00 mg

0%

Ferro, Fe 2.30 mg

23%

Magnesio, Mg 12.00 mg

3%

Fosforo, P 335.00 mg

47%

Potassio, K 244.00 mg

5%

Sodio, Na 108.00 mg

8%

Zinco, Zn 1.09 mg

9%

Rame, Cu 0.23 mg

25%

Manganese, Mn 0.03 mg

1%

Selenio, Se 21.80 mcg

39%

Vitamina A 6.00 mcg

0%

Retinolo 0.00 mcg

0%

Carotene, beta 70.00 mcg

1%

Carotene, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopene 0.00 mcg

-

Luteina + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferolo) 1.67 mg

11%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina D3 (colecalciferolo) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (fillochinone) 0.10 mcg

0%

Vitamina C, acido ascorbico totale 10.50 mg

11%

Tiamina 0.07 mg

5%

Riboflavina 0.22 mg

16%

Niacina 3.62 mg

22%

Acido pantotenico 1.21 mg

24%

Vitamina B-6 0.14 mg

10%

Acido folico 0.00 mcg

-

Folato, alimento 5.00 mcg

1%

Folato, DFE 5.00 mcg

1%

Colina, totale 490.90 mg

98%

Vitamina B-12 10.10 mcg

420%

Acidi grassi saturi (AGS) 2.39 g

Acido butirrico, AGS 4:0 0.00 g

Acido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Acido caprilico, AGS 8:0 0.00 g

Acido caprico, AGS 10:0 0.00 g

Acido laurico, AGS 12:0 0.00 g

Acido miristico, AGS 14:0 0.03 g

Acido pentadecilico, AGS 15:0 0.00 g

Acido palmitico, AGS 16:0 0.97 g

Acido margarico, AGS 17:0 0.03 g

Acido stearico, AGS 18:0 1.31 g

Acido arachidico, AGS 20:0 0.02 g

Acido behenico, AGS 22:0 0.04 g

Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 1.88 g

Acido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.02 g

Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 1.67 g

Acido eicosenoico, AGMI 20:1 0.19 g

Acido erucico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 1.63 g

Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.04 g

Acido linolenico, AGPI 18:3 0.00 g

Acido alfa-linolenico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.00 g

Acido gamma-linolenico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Acido stearidonico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c, c 0.00 g

AGPI 20:3 0.00 g

Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.36 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.38 g

Acido docosaesaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.86 g

Acidi grassi trans (AGT) 0.51 g

Colesterolo 3100.00 mg

Alcool, etilico 0.00 g

Caffeina 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg