Cérebro de boi cozido em lume brando - composição, benefícios e malefícios

Água 74.86 g

3%

Calorias 151.00 kcal

6%

Proteína 11.67 g

15%

Gordura 10.53 g

12%

Cinzas 1.46 g

-

Carboidrato 1.48 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio Ca 9.00 mg

0%

Ferro Fe 2.30 mg

23%

Magnésio Mg 12.00 mg

3%

Fósforo P 335.00 mg

47%

Potássio K 244.00 mg

5%

Sódio Na 108.00 mg

8%

Zinco Zn 1.09 mg

9%

Cobre Cu 0.23 mg

25%

Manganês Mn 0.03 mg

1%

Selénio Se 21.80 mcg

39%

Vitamina A 6.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Betacaroteno 70.00 mcg

1%

Alfacaroteno 0.00 mcg

0%

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína e zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E Alfa-tocoferol 1.67 mg

11%

Vitamina D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamina D3 Colecalciferol 0.00 mcg

0%

Vitamina K1 Filoquinona 0.10 mcg

0%

Vitamina C Ácido ascórbico 10.50 mg

11%

Vitamina B1 Tiamina 0.07 mg

5%

Vitamina B2 Riboflavina 0.22 mg

16%

Vitamina B3 Niacina 3.62 mg

22%

Vitamina B4 Colina 490.90 mg

98%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 1.21 mg

24%

Vitamina B6 Piridoxina 0.14 mg

10%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 5.00 mcg

1%

Vitamina B9 Folatos DFE 5.00 mcg

1%

Vitamina B12 Cobalamina 10.10 mcg

420%

Gordura saturada 2.39 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.03 g

Ácido pentadecílico 0.00 g

Ácido palmítico 0.97 g

Ácido margárico 0.03 g

Ácido esteárico 1.31 g

Ácido araquídico 0.02 g

Ácido beénico 0.04 g

Gordura monoinsaturada 1.88 g

Ácido miristoleico Ómega-5 0.00 g

Ácido pentadecanóico 0.00 g

Ácido hexadecenóico 0.02 g

Ácido octadecenóico 1.67 g

Ácido gondóico Omega-9 0.19 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g

Gordura poli-insaturada 1.63 g

Ácido octadecadienóico 0.04 g

Ácido octadecatrienóico 0.00 g

Ácido alfa-linolénico ALA Ómega-3 0.00 g

Ácido gama-linolénico GLA Ómega-6 0.00 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosadienóico Ómega-6 0.00 g

Ácido eicosatrienóico 0.00 g

Ácido eicosatetraenóico 0.36 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.38 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.86 g

Gordura trans 0.51 g

Colesterol 3100.00 mg

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg