Nutrionio
Cervello di manzo in padella

Cervello di manzo in padella - composizione, benefici e danni

cotto in padella

per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero

8%

196 kcal

Calorie

16%

13 g

Proteina

0%

0 g

Carboidrato

18%

16 g

Grassi (lipidi)

Nutrienti generali

Acqua 70.75 g

-

-

Calorie 196.00 kcal

8%

196.00

Proteina 12.57 g

16%

12.57

Grassi (lipidi) 15.83 g

18%

15.83

Cenere 1.58 g

-

-

Carboidrato 0.00 g

0%

0.00

Fibra 0.00 g

-

-

Minerali

Calcio, Ca 9.00 mg

0%

9.00

Ferro, Fe 2.22 mg

22%

2.22

Magnesio, Mg 15.00 mg

3%

15.00

Fosforo, P 386.00 mg

55%

386.00

Potassio, K 354.00 mg

7%

354.00

Sodio, Na 158.00 mg

12%

158.00

Zinco, Zn 1.35 mg

12%

1.35

Rame, Cu 0.22 mg

24%

0.22

Manganese, Mn 0.03 mg

1%

0.03

Selenio, Se 26.00 mcg

47%

26.00

Vitamine (liposolubili)

Vitamina A 0.00 mcg

0%

0.00

Retinolo 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamine (solubili in acqua)

Vitamina C, acido ascorbico totale 3.30 mg

3%

3.30

Tiamina 0.13 mg

10%

0.13

Riboflavina 0.26 mg

20%

0.26

Niacina 3.78 mg

23%

3.78

Acido pantotenico 0.57 mg

11%

0.57

Vitamina B-6 0.39 mg

30%

0.39

Acido folico 0.00 mcg

-

-

Folato, alimento 6.00 mcg

1%

6.00

Folato, DFE 6.00 mcg

1%

6.00

Vitamina B-12 15.20 mcg

633%

15.20

Aminoacidi

Triptofano 0.10 g

12%

0.10

Treonina 0.60 g

24%

0.60

Isoleucina 0.49 g

24%

0.49

Leucina 0.94 g

20%

0.94

Lisina 0.75 g

18%

0.75

Metionina 0.26 g

14%

0.26

Cistina 0.22 g

12%

0.22

Fenilalanina 0.64 g

14%

0.64

Tirosina 0.45 g

10%

0.45

Valina 0.62 g

24%

0.62

Arginina 0.69 g

11%

0.69

Istidina 0.32 g

15%

0.32

Alanina 0.70 g

10%

0.70

Acido aspartico 1.13 g

9%

1.13

Acido glutammico 1.53 g

11%

1.53

Glicina 0.59 g

16%

0.59

Prolina 0.52 g

11%

0.52

Serina 0.73 g

8%

0.73

Acidi grassi saturi

Acidi grassi saturi (AGS) 3.74 g

Acido butirrico, AGS 4:0 0.00 g

Acido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Acido caprilico, AGS 8:0 0.00 g

Acido caprico, AGS 10:0 0.00 g

Acido laurico, AGS 12:0 0.00 g

Acido miristico, AGS 14:0 0.07 g

Acido palmitico, AGS 16:0 1.98 g

Acido stearico, AGS 18:0 1.62 g

Acidi grassi monoinsaturi

Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 3.98 g

Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.11 g

Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 3.47 g

Acido eicosenoico, AGMI 20:1 0.24 g

Acido erucico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Acidi grassi polinsaturi

Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 2.31 g

Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.84 g

Acido linolenico, AGPI 18:3 0.05 g

Acido stearidonico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.29 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.29 g

Acido docosaesaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.67 g

Steroli

Colesterolo 1995.00 mg

Fitosteroli 0.00 mg