Nutrionio
Cervello di manzo crudo

Cervello di manzo crudo - composizione, benefici e danni

per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero

6%

143 kcal

Calorie

14%

11 g

Proteina

0%

1 g

Carboidrato

12%

10 g

Grassi (lipidi)

Nutrienti generali

Acqua 76.29 g

-

-

Calorie 143.00 kcal

6%

143.00

Proteina 10.86 g

14%

10.86

Grassi (lipidi) 10.30 g

12%

10.30

Cenere 1.51 g

-

-

Carboidrato 1.05 g

0%

1.05

Fibra 0.00 g

-

-

Zuccheri 0.00 g

-

-

Minerali

Calcio, Ca 43.00 mg

4%

43.00

Ferro, Fe 2.55 mg

25%

2.55

Magnesio, Mg 13.00 mg

3%

13.00

Fosforo, P 362.00 mg

51%

362.00

Potassio, K 274.00 mg

5%

274.00

Sodio, Na 126.00 mg

9%

126.00

Zinco, Zn 1.02 mg

9%

1.02

Rame, Cu 0.29 mg

31%

0.29

Manganese, Mn 0.03 mg

1%

0.03

Selenio, Se 21.30 mcg

38%

21.30

Vitamine (liposolubili)

Vitamina A 7.00 mcg

0%

7.00

Retinolo 0.00 mcg

0%

0.00

Carotene, beta 88.00 mcg

1%

88.00

Carotene, alfa 0.00 mcg

0%

0.00

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

-

Licopene 0.00 mcg

-

-

Luteina + zeaxantina 0.00 mcg

-

-

Vitamina E (alfa-tocoferolo) 0.99 mg

6%

0.99

Vitamina K (fillochinone) 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamine (solubili in acqua)

Vitamina C, acido ascorbico totale 10.70 mg

11%

10.70

Tiamina 0.09 mg

7%

0.09

Riboflavina 0.20 mg

15%

0.20

Niacina 3.55 mg

22%

3.55

Acido pantotenico 2.01 mg

40%

2.01

Vitamina B-6 0.23 mg

17%

0.23

Acido folico 0.00 mcg

-

-

Folato, alimento 3.00 mcg

0%

3.00

Folato, DFE 3.00 mcg

0%

3.00

Vitamina B-12 9.51 mcg

396%

9.51

Acidi grassi saturi

Acidi grassi saturi (AGS) 2.30 g

Acido butirrico, AGS 4:0 0.00 g

Acido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Acido caprilico, AGS 8:0 0.00 g

Acido caprico, AGS 10:0 0.00 g

Acido laurico, AGS 12:0 0.00 g

Acido miristico, AGS 14:0 0.03 g

Acido pentadecilico, AGS 15:0 0.00 g

Acido palmitico, AGS 16:0 0.92 g

Acido margarico, AGS 17:0 0.03 g

Acido stearico, AGS 18:0 1.27 g

Acido arachidico, AGS 20:0 0.02 g

Acido behenico, AGS 22:0 0.03 g

Acidi grassi monoinsaturi

Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 1.89 g

Acido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.02 g

Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 1.65 g

Acido eicosenoico, AGMI 20:1 0.22 g

Acido erucico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Acidi grassi polinsaturi

Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 1.59 g

Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.04 g

Acido linolenico, AGPI 18:3 0.00 g

Acido alfa-linolenico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.00 g

Acido gamma-linolenico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Acido stearidonico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c, c 0.00 g

AGPI 20:3 0.00 g

Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.32 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.37 g

Acido docosaesaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.85 g

Acidi grassi trans

Acidi grassi trans (AGT) 0.61 g

Steroli

Colesterolo 3010.00 mg

Altro

Alcool, etilico 0.00 g

Caffeina 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg