Cérebro de boi cru - composição, benefícios e malefícios

Água 76.29 g

3%

Calorias 143.00 kcal

6%

Proteína 10.86 g

14%

Gordura 10.30 g

12%

Cinzas 1.51 g

-

Carboidrato 1.05 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio Ca 43.00 mg

4%

Ferro Fe 2.55 mg

25%

Magnésio Mg 13.00 mg

3%

Fósforo P 362.00 mg

51%

Potássio K 274.00 mg

5%

Sódio Na 126.00 mg

9%

Zinco Zn 1.02 mg

9%

Cobre Cu 0.29 mg

31%

Manganês Mn 0.03 mg

1%

Selénio Se 21.30 mcg

38%

Vitamina A 7.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Betacaroteno 88.00 mcg

1%

Alfacaroteno 0.00 mcg

0%

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína e zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E Alfa-tocoferol 0.99 mg

6%

Vitamina K1 Filoquinona 0.00 mcg

0%

Vitamina C Ácido ascórbico 10.70 mg

11%

Vitamina B1 Tiamina 0.09 mg

7%

Vitamina B2 Riboflavina 0.20 mg

15%

Vitamina B3 Niacina 3.55 mg

22%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 2.01 mg

40%

Vitamina B6 Piridoxina 0.23 mg

17%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 3.00 mcg

0%

Vitamina B9 Folatos DFE 3.00 mcg

0%

Vitamina B12 Cobalamina 9.51 mcg

396%

Gordura saturada 2.30 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.03 g

Ácido pentadecílico 0.00 g

Ácido palmítico 0.92 g

Ácido margárico 0.03 g

Ácido esteárico 1.27 g

Ácido araquídico 0.02 g

Ácido beénico 0.03 g

Gordura monoinsaturada 1.89 g

Ácido miristoleico Ómega-5 0.00 g

Ácido pentadecanóico 0.00 g

Ácido hexadecenóico 0.02 g

Ácido octadecenóico 1.65 g

Ácido gondóico Omega-9 0.22 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g

Gordura poli-insaturada 1.59 g

Ácido octadecadienóico 0.04 g

Ácido octadecatrienóico 0.00 g

Ácido alfa-linolénico ALA Ómega-3 0.00 g

Ácido gama-linolénico GLA Ómega-6 0.00 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosadienóico Ómega-6 0.00 g

Ácido eicosatrienóico 0.00 g

Ácido eicosatetraenóico 0.32 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.37 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.85 g

Gordura trans 0.61 g

Colesterol 3010.00 mg

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg