Chocolat (45-59% cacao) - composición, beneficios y daños

Eau 0.97 g

-

Calories 546.00 kcal

23%

Protéine 4.88 g

6%

Gras (lipides) 31.28 g

37%

Cendre 1.70 g

-

Glucides 61.17 g

19%

Fibres 7.00 g

-

Sucres 47.90 g

-

Saccharose 46.25 g

-

Glucose (dextrose) 0.00 g

-

Fructose 0.00 g

-

Lactose 1.65 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Calcium, Ca 56.00 mg

5%

Fer, Fe 8.02 mg

80%

Magnésium, Mg 146.00 mg

36%

Phosphore, P 206.00 mg

29%

Potassium, K 559.00 mg

11%

Sodium, Na 24.00 mg

1%

Zinc, Zn 2.01 mg

18%

Cuivre, Cu 1.03 mg

114%

Manganèse, Mn 1.42 mg

61%

Sélénium, Se 3.00 mcg

5%

Vitamine A 2.00 mcg

0%

Carotène, bêta 26.00 mcg

0%

Carotène, alpha 7.00 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 1.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 31.00 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.54 mg

3%

Vitamine K (phylloquinone) 8.10 mcg

6%

Vitamine K (ménaquinone-4) 0.10 mcg

0%

Thiamine 0.03 mg

2%

Riboflavine 0.05 mg

3%

Niacine 0.73 mg

4%

Acide pantothénique 0.30 mg

5%

Vitamine B-6 0.04 mg

3%

Vitamine B-12 0.23 mcg

9%

Acides gras saturés (AGS) 18.52 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.06 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.04 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.03 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.09 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.08 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.26 g

Acide pentadécylique, AGS 15:0 0.03 g

Acide palmitique, AGS 16:0 7.62 g

Acide margarique, AGS 17:0 0.07 g

Acide stéarique, AGS 18:0 9.84 g

Acide arachidique, AGS 20:0 0.31 g

Acide béhénique, AGS 22:0 0.05 g

Acide lignocérique, AGS 24:0 0.03 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 9.54 g

Acide myristoléique, AGMI 14:1 0.02 g

AGMI 15:1 0.00 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.11 g

AGMI 16:1 c 0.10 g

Acide margarolique, AGMI 17:1 0.00 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 9.39 g

AGMI 18:1 c 9.31 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.02 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

AGMI 22:1 c 0.00 g

Acide nervonique, AGMI 24:1 c, ω−9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 1.09 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 1.00 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 0.95 g

AGPI 18:2 CLA 0.03 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.09 g

Acide alpha-linolénique, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.09 g

Acide gamma-linolénique, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g

AGPI 20:3 0.00 g

Acide eicosatriénoïque, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Acide dihomo-gamma-linolénique, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acide adrénique, AGPI 22:4 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Acides gras trans (AGT) 0.11 g

Acides gras trans-monoénoïques 0.09 g

AGT 16:1 t 0.01 g

AGT 18:1 t 0.08 g

AGT 22:1 t 0.00 g

AGT 18:2 t non défini 0.02 g

Acides gras trans-polyénoïques 0.02 g

Cholestérol 8.00 mg

Stigmastérol 25.00 mg

Campestérol 11.00 mg

Bêta-sitostérol 66.00 mg

Caféine 43.00 mg

Théobromine 493.00 mg