Chocolat (70-85% cacao) - composición, beneficios y daños

Eau 1.37 g

-

Calories 598.00 kcal

26%

Protéine 7.79 g

10%

Gras (lipides) 42.63 g

50%

Cendre 2.32 g

-

Glucides 45.90 g

14%

Fibres 10.90 g

-

Sucres 23.99 g

-

Saccharose 23.99 g

-

Glucose (dextrose) 0.00 g

-

Fructose 0.00 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Calcium, Ca 73.00 mg

7%

Fer, Fe 11.90 mg

119%

Magnésium, Mg 228.00 mg

56%

Phosphore, P 308.00 mg

44%

Potassium, K 715.00 mg

15%

Sodium, Na 20.00 mg

1%

Zinc, Zn 3.31 mg

30%

Cuivre, Cu 1.77 mg

196%

Manganèse, Mn 1.95 mg

84%

Sélénium, Se 6.80 mcg

12%

Vitamine A 2.00 mcg

0%

Carotène, bêta 19.00 mcg

0%

Carotène, alpha 7.00 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 1.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 27.00 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.59 mg

4%

Vitamine K (phylloquinone) 7.30 mcg

6%

Vitamine K (ménaquinone-4) 0.00 mcg

0%

Thiamine 0.03 mg

2%

Riboflavine 0.08 mg

6%

Niacine 1.05 mg

6%

Acide pantothénique 0.42 mg

8%

Vitamine B-6 0.04 mg

2%

Vitamine B-12 0.28 mcg

11%

Acides gras saturés (AGS) 24.49 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.01 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.01 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.01 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.05 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.02 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.08 g

Acide pentadécylique, AGS 15:0 0.02 g

Acide palmitique, AGS 16:0 10.08 g

Acide margarique, AGS 17:0 0.09 g

Acide stéarique, AGS 18:0 13.63 g

Acide arachidique, AGS 20:0 0.41 g

Acide béhénique, AGS 22:0 0.07 g

Acide lignocérique, AGS 24:0 0.04 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 12.78 g

Acide myristoléique, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.11 g

AGMI 16:1 c 0.10 g

Acide margarolique, AGMI 17:1 0.00 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 12.65 g

AGMI 18:1 c 12.63 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.02 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

AGMI 22:1 c 0.00 g

Acide nervonique, AGMI 24:1 c, ω−9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 1.26 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 1.22 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 1.21 g

AGPI 18:2 CLA 0.00 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.03 g

Acide alpha-linolénique, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.03 g

Acide gamma-linolénique, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g

AGPI 20:3 0.00 g

Acide eicosatriénoïque, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Acide dihomo-gamma-linolénique, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acide adrénique, AGPI 22:4 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Acides gras trans (AGT) 0.03 g

Acides gras trans-monoénoïques 0.03 g

AGT 16:1 t 0.00 g

AGT 18:1 t 0.02 g

AGT 22:1 t 0.00 g

AGT 18:2 t non défini 0.01 g

Acides gras trans-polyénoïques 0.01 g

Cholestérol 3.00 mg

Stigmastérol 31.00 mg

Campestérol 12.00 mg

Bêta-sitostérol 86.00 mg

Caféine 80.00 mg

Théobromine 802.00 mg