Chocolate (70-85% cacau) - composição, benefícios e malefícios

Água 1.37 g

-

Calorias 598.00 kcal

26%

Proteína 7.79 g

10%

Gordura (lipídios) 42.63 g

50%

Cinzas 2.32 g

-

Carboidrato 45.90 g

14%

Fibra 10.90 g

-

Açúcares 23.99 g

-

Sacarose 23.99 g

-

Glicose (dextrose) 0.00 g

-

Frutose 0.00 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Cálcio, Ca 73.00 mg

7%

Ferro, Fe 11.90 mg

119%

Magnésio, Mg 228.00 mg

56%

Fósforo, P 308.00 mg

44%

Potássio, K 715.00 mg

15%

Sódio, Na 20.00 mg

1%

Zinco, Zn 3.31 mg

30%

Cobre, Cu 1.77 mg

196%

Manganês, Mn 1.95 mg

84%

Selênio, Se 6.80 mcg

12%

Vitamina A 2.00 mcg

0%

Caroteno, beta 19.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 7.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 1.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 27.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.59 mg

4%

Vitamina K (filoquinona) 7.30 mcg

6%

Vitamina K (Menaquinona-4) 0.00 mcg

0%

Tiamina 0.03 mg

2%

Riboflavina 0.08 mg

6%

Niacina 1.05 mg

6%

Ácido pantotênico 0.42 mg

8%

Vitamina B-6 0.04 mg

2%

Vitamina B-12 0.28 mcg

11%

Ácidos graxos saturados (AGS) 24.49 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.01 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.01 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.01 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.05 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.02 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.08 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.02 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 10.08 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.09 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 13.63 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.41 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.07 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.04 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 12.78 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.11 g

AGMI 16:1c See More 0.10 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 12.65 g

AGMI 18:1c See More 12.63 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.02 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

AGMI 22:1c 0.00 g

Ácido nervônico, AGMI 24:1 c, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.26 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 1.22 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 1.21 g

AGPI 18:2 CLAs 0.00 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.03 g

Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.03 g

Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g

AGPI 20:3 0.00 g

Ácido eicosatrienóico, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Ácido dihomo-gama-linolênico, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido adrênico, AGPI 22:4 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.03 g

Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.03 g

AGT 16:1 t 0.00 g

AGT 18:1 t 0.02 g

AGT 22:1 t 0.00 g

AGT 18:2 t não mais definido 0.01 g

Ácidos graxos transpolienóicos 0.01 g

Colesterol 3.00 mg

Estigmasterol 31.00 mg

Campesterol 12.00 mg

Beta-sitosterol 86.00 mg

Cafeína 80.00 mg

Teobromina 802.00 mg