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Schokolade (70-85% Kakao)

Schokolade (70-85% Kakao) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme

26%

598 kcal

Kalorien

10%

8 g

Eiweiß

14%

46 g

Kohlenhydrate

50%

43 g

Fette

Allgemeine Nährstoffe

Wasser 1.37 g

0%

1.37

Kalorien 598.00 kcal

26%

598.00

Eiweiß 7.79 g

10%

7.79

Fette 42.63 g

50%

42.63

Asche 2.32 g

-

-

Kohlenhydrate 45.90 g

14%

45.90

Ballaststoffe 10.90 g

-

-

Zucker 23.99 g

-

-

Saccharose 23.99 g

-

-

Traubenzucker 0.00 g

-

-

Fruchtzucker 0.00 g

-

-

Laktose 0.00 g

-

-

Maltose 0.00 g

-

-

Galaktose 0.00 g

-

-

Mineralien

Kalzium Ca 73.00 mg

7%

73.00

Eisen Fe 11.90 mg

119%

11.90

Magnesium Mg 228.00 mg

56%

228.00

Phosphor P 308.00 mg

44%

308.00

Kalium K 715.00 mg

15%

715.00

Natrium Na 20.00 mg

1%

20.00

Zink Zn 3.31 mg

30%

3.31

Kupfer Cu 1.77 mg

196%

1.77

Mangan Mn 1.95 mg

84%

1.95

Selen Se 6.80 mcg

12%

6.80

Vitamine (fettlöslich)

Vitamin A 2.00 mcg

0%

2.00

Beta-Carotin 19.00 mcg

0%

19.00

Alpha-Carotin 7.00 mcg

0%

7.00

Beta-Cryptoxanthin 1.00 mcg

-

-

Lycopin 0.00 mcg

-

-

Lutein und Zeaxanthin 27.00 mcg

-

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.59 mg

4%

0.59

Vitamin K1 Phyllochinon 7.30 mcg

6%

7.30

Vitamin K2 Menachinon-4 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamine (wasserlöslich)

Vitamin B1 Thiamin 0.03 mg

2%

0.03

Vitamin B2 Riboflavin 0.08 mg

6%

0.08

Vitamin B3 Niacin 1.05 mg

6%

1.05

Vitamin B5 Pantothensäure 0.42 mg

8%

0.42

Vitamin B6 Pyridoxin 0.04 mg

2%

0.04

Vitamin B12 Cobalamin 0.28 mcg

11%

0.28

Gesättigte Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren 24.49 g

Butansäure 0.01 g

Capronsäure 0.01 g

Caprylsäure 0.01 g

Caprinsäure 0.05 g

Laurinsäure 0.02 g

Myristinsäure 0.08 g

Pentadecylsäure 0.02 g

Palmitinsäure 10.08 g

Margarinsäure 0.09 g

Stearinsäure 13.63 g

Arachinsäure 0.41 g

Behensäure 0.07 g

Lignocerinsäure 0.04 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

Einfach ungesättigte Fettsäuren 12.78 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.11 g

Palmitoleinsäure Omega-7 0.10 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 12.65 g

Ölsäure Omega-9 12.63 g

Gondosäure Omega-9 0.02 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Docosensäure 0.00 g

Nervonsäure Omega-9 0.00 g

Polyungesättigten Fettsäuren

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.26 g

Octadecadiensäure 1.22 g

Linolsäure Omega-6 1.21 g

Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.00 g

Octadecatriensäure 0.03 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.03 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatriensäure Omega-3 0.00 g

Eicosatriensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Adrensäure Omega-6 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Trans-Fettsäuren

Transfette 0.03 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.03 g

Palmitelaidinsäure 0.00 g

Elaidinsäure 0.02 g

Brassidinsäure 0.00 g

Octadecadiensäure trans 0.01 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.01 g

Sterole

Cholesterin 3.00 mg

Stigmasterol 31.00 mg

Campesterol 12.00 mg

Beta-Sitosterin 86.00 mg

Andere

Koffein 80.00 mg

Theobromin 802.00 mg