Quinoa cru - composición, beneficios y daños

Eau 13.28 g

-

Calories 368.00 kcal

16%

Protéine 14.12 g

18%

Gras (lipides) 6.07 g

7%

Cendre 2.38 g

-

Glucides 64.16 g

20%

Fibres 7.00 g

-

Amidon 52.22 g

-

Calcium, Ca 47.00 mg

4%

Fer, Fe 4.57 mg

45%

Magnésium, Mg 197.00 mg

49%

Phosphore, P 457.00 mg

65%

Potassium, K 563.00 mg

11%

Sodium, Na 5.00 mg

0%

Zinc, Zn 3.10 mg

28%

Cuivre, Cu 0.59 mg

65%

Manganèse, Mn 2.03 mg

88%

Sélénium, Se 8.50 mcg

15%

Vitamine A 1.00 mcg

0%

Rétinol 0.00 mcg

0%

Carotène, bêta 8.00 mcg

0%

Carotène, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 1.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 163.00 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 2.44 mg

16%

Vitamine D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamine K (phylloquinone) 0.00 mcg

0%

Vitamine K (ménaquinone-4) 1.10 mcg

0%

Thiamine 0.36 mg

30%

Riboflavine 0.32 mg

24%

Niacine 1.52 mg

9%

Acide pantothénique 0.77 mg

15%

Vitamine B-6 0.49 mg

37%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate, nourriture 184.00 mcg

46%

Folate, DFE 184.00 mcg

46%

Choline, totale 70.20 mg

14%

Vitamine B-12 0.00 mcg

0%

Bétaïne 630.40 mg

-

Tryptophane 0.17 g

20%

Thréonine 0.42 g

17%

Isoleucine 0.50 g

25%

Leucine 0.84 g

18%

Lysine 0.77 g

18%

Méthionine 0.31 g

17%

Cystine 0.20 g

11%

Phénylalanine 0.59 g

13%

Tyrosine 0.27 g

6%

Valine 0.59 g

23%

Arginine 1.09 g

17%

Histidine 0.41 g

19%

Alanine 0.59 g

8%

L'acide aspartique 1.13 g

9%

Acide glutamique 1.87 g

13%

Glycine 0.69 g

19%

Proline 0.77 g

17%

Sérine 0.57 g

6%

Acides gras saturés (AGS) 0.71 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.00 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.00 g

Acide pentadécylique, AGS 15:0 0.00 g

Acide palmitique, AGS 16:0 0.60 g

Acide margarique, AGS 17:0 0.00 g

Acide stéarique, AGS 18:0 0.04 g

Acide arachidique, AGS 20:0 0.03 g

Acide béhénique, AGS 22:0 0.03 g

Acide lignocérique, AGS 24:0 0.01 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 1.61 g

Acide myristoléique, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.00 g

Acide margarolique, AGMI 17:1 0.00 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 1.42 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.09 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.08 g

Acide nervonique, AGMI 24:1 c, ω−9 0.02 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 3.29 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 2.98 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.26 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g

AGPI 20:3 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.01 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acide adrénique, AGPI 22:4 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.05 g

Cholestérol 0.00 mg