Quinua cruda - composición, beneficios y daños

Agua 13.28 g

-

Calorías 368.00 kcal

16%

Proteína 14.12 g

18%

Grasas (lípidos) 6.07 g

7%

Ceniza 2.38 g

-

Carbohidrato 64.16 g

20%

Fibra 7.00 g

-

Almidón 52.22 g

-

Calcio, Ca 47.00 mg

4%

Hierro, Fe 4.57 mg

45%

Magnesio, Mg 197.00 mg

49%

Fósforo, P 457.00 mg

65%

Potasio, K 563.00 mg

11%

Sodio, Na 5.00 mg

0%

cinc, Zn 3.10 mg

28%

Cobre, Cu 0.59 mg

65%

Manganeso, Mn 2.03 mg

88%

Selenio, Se 8.50 mcg

15%

Vitamina A 1.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 8.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 1.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 163.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 2.44 mg

16%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (Menaquinona-4) 1.10 mcg

0%

Tiamina 0.36 mg

30%

Riboflavina 0.32 mg

24%

Niacina 1.52 mg

9%

Ácido pantoténico 0.77 mg

15%

vitamina B-6 0.49 mg

37%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 184.00 mcg

46%

Folato, DFE 184.00 mcg

46%

Colina total 70.20 mg

14%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Betaína 630.40 mg

-

Triptófano 0.17 g

20%

Treonina 0.42 g

17%

Isoleucina 0.50 g

25%

Leucina 0.84 g

18%

Lisina 0.77 g

18%

Metionina 0.31 g

17%

Cistina 0.20 g

11%

Fenilalanina 0.59 g

13%

Tirosina 0.27 g

6%

Valina 0.59 g

23%

Arginina 1.09 g

17%

Histidina 0.41 g

19%

Alanina 0.59 g

8%

Ácido aspártico 1.13 g

9%

Ácido glutamico 1.87 g

13%

Glicina 0.69 g

19%

Prolina 0.77 g

17%

Serina 0.57 g

6%

Ácidos grasos saturados (AGS) 0.71 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.60 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.00 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.04 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.03 g

Ácido behénico, AGS 22:0 0.03 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.01 g

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 1.61 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.00 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 1.42 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.09 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.08 g

Ácido nervónico, AGMI 24:1 c, ω−9 0.02 g

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 3.29 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 2.98 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.26 g

Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c, c 0.00 g

AGPI 20:3 0.00 g

Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.01 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido adrénico, AGPI 22:4 0.00 g

Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.05 g

Colesterol 0.00 mg