Nutrionio
Rognons de veau crus

Rognons de veau crus - composición, beneficios y daños

crus

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

4%

99 kcal

Calories

21%

16 g

Protéine

0%

1 g

Glucides

3%

3 g

Gras (lipides)

Nutriments généraux

Eau 79.07 g

-

-

Calories 99.00 kcal

4%

99.00

Protéine 15.76 g

21%

15.76

Gras (lipides) 3.12 g

3%

3.12

Cendre 1.20 g

-

-

Glucides 0.85 g

0%

0.85

Fibres 0.00 g

-

-

Minéraux

Calcium, Ca 11.00 mg

1%

11.00

Fer, Fe 3.36 mg

33%

3.36

Magnésium, Mg 16.00 mg

4%

16.00

Phosphore, P 241.00 mg

34%

241.00

Potassium, K 272.00 mg

5%

272.00

Sodium, Na 178.00 mg

13%

178.00

Zinc, Zn 1.97 mg

17%

1.97

Cuivre, Cu 0.49 mg

54%

0.49

Manganèse, Mn 0.08 mg

3%

0.08

Sélénium, Se 80.00 mcg

145%

80.00

Vitamines (liposolubles)

Vitamine A 92.00 mcg

10%

92.00

Rétinol 92.00 mcg

10%

92.00

Vitamines (solubles dans l'eau)

Vitamine C, acide ascorbique total 5.00 mg

5%

5.00

Thiamine 0.32 mg

26%

0.32

Riboflavine 1.90 mg

146%

1.90

Niacine 6.99 mg

43%

6.99

Acide pantothénique 3.30 mg

65%

3.30

Vitamine B-6 0.37 mg

28%

0.37

Acide folique 0.00 mcg

-

-

Folate, nourriture 21.00 mcg

5%

21.00

Folate, DFE 21.00 mcg

5%

21.00

Vitamine B-12 28.20 mcg

1175%

28.20

Acides aminés

Tryptophane 0.20 g

25%

0.20

Thréonine 0.72 g

29%

0.72

Isoleucine 0.67 g

33%

0.67

Leucine 1.28 g

27%

1.28

Lysine 1.05 g

25%

1.05

Méthionine 0.33 g

18%

0.33

Cystine 0.18 g

9%

0.18

Phénylalanine 0.75 g

17%

0.75

Tyrosine 0.60 g

13%

0.60

Valine 0.83 g

33%

0.83

Arginine 0.97 g

15%

0.97

Histidine 0.38 g

18%

0.38

Alanine 0.83 g

12%

0.83

L'acide aspartique 1.36 g

11%

1.36

Acide glutamique 1.47 g

10%

1.47

Glycine 0.93 g

26%

0.93

Proline 0.77 g

17%

0.77

Sérine 0.69 g

8%

0.69

Les acides gras saturés

Acides gras saturés (AGS) 0.96 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.01 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.06 g

Acide palmitique, AGS 16:0 0.52 g

Acide stéarique, AGS 18:0 0.35 g

Acides gras monoinsaturés

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 0.68 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.06 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 0.59 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.00 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.01 g

Acides gras polyinsaturés

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.62 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.30 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.04 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.18 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.05 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.04 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.02 g

Stérols

Cholestérol 364.00 mg

Autre

Alcool, éthyle 0.00 g