Nutrionio
Rognons de veau

Rognons de veau - composición, beneficios y daños

crus cuits braisés

* refinar propiedades para obtener mejores resultados

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

5%

131 kcal

Calories

28%

21 g

Protéine

0%

0 g

Glucides

5%

4 g

Gras (lipides)

Nutriments généraux

Eau 73.37 g

-

-

Calories 131.00 kcal

5%

131.00

Protéine 21.04 g

28%

21.04

Gras (lipides) 4.39 g

5%

4.39

Cendre 1.33 g

-

-

Glucides 0.43 g

0%

0.43

Fibres 0.00 g

-

-

Minéraux

Calcium, Ca 20.00 mg

2%

20.00

Fer, Fe 3.20 mg

32%

3.20

Magnésium, Mg 20.00 mg

5%

20.00

Phosphore, P 306.50 mg

43%

306.50

Potassium, K 215.50 mg

4%

215.50

Sodium, Na 144.00 mg

11%

144.00

Zinc, Zn 3.11 mg

28%

3.11

Cuivre, Cu 0.43 mg

47%

0.43

Manganèse, Mn 0.10 mg

4%

0.10

Sélénium, Se 90.00 mcg

163%

90.00

Vitamines (liposolubles)

Vitamine A 146.50 mcg

16%

146.50

Rétinol 146.50 mcg

16%

146.50

Vitamines (solubles dans l'eau)

Vitamine C, acide ascorbique total 6.50 mg

7%

6.50

Thiamine 0.26 mg

21%

0.26

Riboflavine 1.94 mg

149%

1.94

Niacine 5.81 mg

36%

5.81

Acide pantothénique 2.08 mg

41%

2.08

Vitamine B-6 0.28 mg

21%

0.28

Acide folique 0.00 mcg

-

-

Folate, nourriture 21.00 mcg

5%

21.00

Folate, DFE 21.00 mcg

5%

21.00

Vitamine B-12 32.55 mcg

1356%

32.55

Acides aminés

Tryptophane 0.27 g

33%

0.27

Thréonine 0.96 g

39%

0.96

Isoleucine 0.89 g

44%

0.89

Leucine 1.70 g

37%

1.70

Lysine 1.40 g

34%

1.40

Méthionine 0.44 g

24%

0.44

Cystine 0.23 g

12%

0.23

Phénylalanine 1.00 g

22%

1.00

Tyrosine 0.81 g

18%

0.81

Valine 1.11 g

44%

1.11

Arginine 1.30 g

21%

1.30

Histidine 0.51 g

24%

0.51

Alanine 1.11 g

16%

1.11

L'acide aspartique 1.82 g

14%

1.82

Acide glutamique 1.96 g

14%

1.96

Glycine 1.24 g

35%

1.24

Proline 1.03 g

22%

1.03

Sérine 0.92 g

11%

0.92

Les acides gras saturés

Acides gras saturés (AGS) 1.35 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.01 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.08 g

Acide palmitique, AGS 16:0 0.73 g

Acide stéarique, AGS 18:0 0.49 g

Acides gras monoinsaturés

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 0.96 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.08 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 0.83 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.00 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.02 g

Acides gras polyinsaturés

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.88 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.43 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.06 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.25 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.07 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.06 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.03 g

Stérols

Cholestérol 577.50 mg

Autre

Alcool, éthyle 0.00 g