Nutrionio
Riñones de ternera

Riñones de ternera - composición, beneficios y daños

crudos cocidos estofados

* refinar propiedades para obtener mejores resultados

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

5%

131 kcal

Calorías

28%

21 g

Proteína

0%

0 g

Carbohidrato

5%

4 g

Grasas (lípidos)

Nutrientes generales

Agua 73.37 g

-

-

Calorías 131.00 kcal

5%

131.00

Proteína 21.04 g

28%

21.04

Grasas (lípidos) 4.39 g

5%

4.39

Ceniza 1.33 g

-

-

Carbohidrato 0.43 g

0%

0.43

Fibra 0.00 g

-

-

Minerales

Calcio, Ca 20.00 mg

2%

20.00

Hierro, Fe 3.20 mg

32%

3.20

Magnesio, Mg 20.00 mg

5%

20.00

Fósforo, P 306.50 mg

43%

306.50

Potasio, K 215.50 mg

4%

215.50

Sodio, Na 144.00 mg

11%

144.00

cinc, Zn 3.11 mg

28%

3.11

Cobre, Cu 0.43 mg

47%

0.43

Manganeso, Mn 0.10 mg

4%

0.10

Selenio, Se 90.00 mcg

163%

90.00

Vitaminas (liposolubles)

Vitamina A 146.50 mcg

16%

146.50

Retinol 146.50 mcg

16%

146.50

Vitaminas (solubles en agua)

Vitamina C, ácido ascórbico total 6.50 mg

7%

6.50

Tiamina 0.26 mg

21%

0.26

Riboflavina 1.94 mg

149%

1.94

Niacina 5.81 mg

36%

5.81

Ácido pantoténico 2.08 mg

41%

2.08

vitamina B-6 0.28 mg

21%

0.28

Ácido fólico 0.00 mcg

-

-

Folato, comida 21.00 mcg

5%

21.00

Folato, DFE 21.00 mcg

5%

21.00

Vitamina B-12 32.55 mcg

1356%

32.55

Aminoácidos

Triptófano 0.27 g

33%

0.27

Treonina 0.96 g

39%

0.96

Isoleucina 0.89 g

44%

0.89

Leucina 1.70 g

37%

1.70

Lisina 1.40 g

34%

1.40

Metionina 0.44 g

24%

0.44

Cistina 0.23 g

12%

0.23

Fenilalanina 1.00 g

22%

1.00

Tirosina 0.81 g

18%

0.81

Valina 1.11 g

44%

1.11

Arginina 1.30 g

21%

1.30

Histidina 0.51 g

24%

0.51

Alanina 1.11 g

16%

1.11

Ácido aspártico 1.82 g

14%

1.82

Ácido glutamico 1.96 g

14%

1.96

Glicina 1.24 g

35%

1.24

Prolina 1.03 g

22%

1.03

Serina 0.92 g

11%

0.92

Ácidos grasos saturados

Ácidos grasos saturados (AGS) 1.35 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.08 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.73 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.49 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 0.96 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.08 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.83 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.02 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.88 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.43 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.06 g

Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.25 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.07 g

Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.06 g

Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.03 g

Esteroles

Colesterol 577.50 mg

Otro

Alcohol, etilo 0.00 g