Kalbsnieren – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 73.37 g

-

Kalorien 131.00 kcal

5%

Eiweiß 21.04 g

28%

Fett (Gesamtlipid) 4.39 g

5%

Asche 1.33 g

-

Kohlenhydrat 0.43 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 20.00 mg

2%

Eisen, Fe 3.20 mg

32%

Magnesium, Mg 20.00 mg

5%

Phosphor, P 306.50 mg

43%

Kalium, K 215.50 mg

4%

Natrium, Na 144.00 mg

11%

Zink, Zn 3.11 mg

28%

Kupfer, Cu 0.43 mg

47%

Mangan, Mn 0.10 mg

4%

Selen, Se 90.00 mcg

163%

Vitamin A 146.50 mcg

16%

Retinol 146.50 mcg

16%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 6.50 mg

7%

Thiamin 0.26 mg

21%

Riboflavin 1.94 mg

149%

Niacin 5.81 mg

36%

Pantothensäure 2.08 mg

41%

Vitamin B-6 0.28 mg

21%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 21.00 mcg

5%

Folat, DFE 21.00 mcg

5%

Vitamin B-12 32.55 mcg

1356%

Tryptophan 0.27 g

33%

Threonin 0.96 g

39%

Isoleucin 0.89 g

44%

Leucin 1.70 g

37%

Lysin 1.40 g

34%

Methionin 0.44 g

24%

Cystin 0.23 g

12%

Phenylalanin 1.00 g

22%

Tyrosin 0.81 g

18%

Valin 1.11 g

44%

Arginin 1.30 g

21%

Histidin 0.51 g

24%

Alanin 1.11 g

16%

Asparaginsäure 1.82 g

14%

Glutaminsäure 1.96 g

14%

Glycin 1.24 g

35%

Prolin 1.03 g

22%

Serin 0.92 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.35 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.08 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.73 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.49 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.96 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.08 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.83 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.02 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.88 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.43 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.06 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.25 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.07 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.06 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.03 g

Cholesterin 577.50 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g