Kalbsnieren geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 67.67 g

-

Kalorien 163.00 kcal

7%

Eiweiß 26.32 g

35%

Fett (Gesamtlipid) 5.66 g

6%

Asche 1.45 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 29.00 mg

2%

Eisen, Fe 3.04 mg

30%

Magnesium, Mg 24.00 mg

6%

Phosphor, P 372.00 mg

53%

Kalium, K 159.00 mg

3%

Natrium, Na 110.00 mg

8%

Zink, Zn 4.25 mg

38%

Kupfer, Cu 0.36 mg

40%

Mangan, Mn 0.13 mg

5%

Selen, Se 100.00 mcg

181%

Vitamin A 201.00 mcg

22%

Retinol 201.00 mcg

22%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 8.00 mg

8%

Thiamin 0.19 mg

15%

Riboflavin 1.99 mg

153%

Niacin 4.63 mg

28%

Pantothensäure 0.86 mg

17%

Vitamin B-6 0.18 mg

13%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 21.00 mcg

5%

Folat, DFE 21.00 mcg

5%

Vitamin B-12 36.90 mcg

1537%

Tryptophan 0.34 g

42%

Threonin 1.20 g

50%

Isoleucin 1.12 g

55%

Leucin 2.13 g

46%

Lysin 1.75 g

42%

Methionin 0.55 g

30%

Cystin 0.29 g

16%

Phenylalanin 1.25 g

28%

Tyrosin 1.01 g

22%

Valin 1.39 g

55%

Arginin 1.62 g

26%

Histidin 0.64 g

30%

Alanin 1.39 g

21%

Asparaginsäure 2.28 g

18%

Glutaminsäure 2.45 g

17%

Glycin 1.55 g

44%

Prolin 1.29 g

28%

Serin 1.15 g

13%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.74 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.11 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.94 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.63 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.24 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.10 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.07 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.03 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.13 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.55 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.07 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.32 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.09 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.07 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.03 g

Cholesterin 791.00 mg