Kalbsnieren geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 67.67 g

3%

Kalorien 163.00 kcal

7%

Eiweiß 26.32 g

35%

Fette 5.66 g

6%

Asche 1.45 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium Ca 29.00 mg

2%

Eisen Fe 3.04 mg

30%

Magnesium Mg 24.00 mg

6%

Phosphor P 372.00 mg

53%

Kalium K 159.00 mg

3%

Natrium Na 110.00 mg

8%

Zink Zn 4.25 mg

38%

Kupfer Cu 0.36 mg

40%

Mangan Mn 0.13 mg

5%

Selen Se 100.00 mcg

181%

Vitamin A 201.00 mcg

22%

Retinol 201.00 mcg

22%

Vitamin C Ascorbinsäure 8.00 mg

8%

Vitamin B1 Thiamin 0.19 mg

15%

Vitamin B2 Riboflavin 1.99 mg

153%

Vitamin B3 Niacin 4.63 mg

28%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.86 mg

17%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.18 mg

13%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 21.00 mcg

5%

Vitamin B9 Folate DFE 21.00 mcg

5%

Vitamin B12 Cobalamin 36.90 mcg

1537%

Tryptophan 0.34 g

42%

Threonin 1.20 g

50%

Isoleucin 1.12 g

55%

Leucin 2.13 g

46%

Lysin 1.75 g

42%

Methionin 0.55 g

30%

Cystin 0.29 g

16%

Phenylalanin 1.25 g

28%

Tyrosin 1.01 g

22%

Valin 1.39 g

55%

Arginin 1.62 g

26%

Histidin 0.64 g

30%

Alanin 1.39 g

21%

Asparaginsäure 2.28 g

18%

Glutaminsäure 2.45 g

17%

Glycin 1.55 g

44%

Prolin 1.29 g

28%

Serin 1.15 g

13%

Gesättigte Fettsäuren 1.74 g

Laurinsäure 0.01 g

Myristinsäure 0.11 g

Palmitinsäure 0.94 g

Stearinsäure 0.63 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.24 g

Hexadecensäure 0.10 g

Octadecensäure 1.07 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.03 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.13 g

Octadecadiensäure 0.55 g

Octadecatriensäure 0.07 g

Eicosatetraensäure 0.32 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.09 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.07 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.03 g

Cholesterin 791.00 mg