Kalbsnieren roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 79.07 g

-

Kalorien 99.00 kcal

4%

Eiweiß 15.76 g

21%

Fett (Gesamtlipid) 3.12 g

3%

Asche 1.20 g

-

Kohlenhydrat 0.85 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 11.00 mg

1%

Eisen, Fe 3.36 mg

33%

Magnesium, Mg 16.00 mg

4%

Phosphor, P 241.00 mg

34%

Kalium, K 272.00 mg

5%

Natrium, Na 178.00 mg

13%

Zink, Zn 1.97 mg

17%

Kupfer, Cu 0.49 mg

54%

Mangan, Mn 0.08 mg

3%

Selen, Se 80.00 mcg

145%

Vitamin A 92.00 mcg

10%

Retinol 92.00 mcg

10%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 5.00 mg

5%

Thiamin 0.32 mg

26%

Riboflavin 1.90 mg

146%

Niacin 6.99 mg

43%

Pantothensäure 3.30 mg

65%

Vitamin B-6 0.37 mg

28%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 21.00 mcg

5%

Folat, DFE 21.00 mcg

5%

Vitamin B-12 28.20 mcg

1175%

Tryptophan 0.20 g

25%

Threonin 0.72 g

29%

Isoleucin 0.67 g

33%

Leucin 1.28 g

27%

Lysin 1.05 g

25%

Methionin 0.33 g

18%

Cystin 0.18 g

9%

Phenylalanin 0.75 g

17%

Tyrosin 0.60 g

13%

Valin 0.83 g

33%

Arginin 0.97 g

15%

Histidin 0.38 g

18%

Alanin 0.83 g

12%

Asparaginsäure 1.36 g

11%

Glutaminsäure 1.47 g

10%

Glycin 0.93 g

26%

Prolin 0.77 g

17%

Serin 0.69 g

8%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.96 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.06 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.52 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.35 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.68 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.06 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.59 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.62 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.30 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.04 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.18 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.05 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.04 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.02 g

Cholesterin 364.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g