Cavolo crudo (conservato) - composizione, benefici e danni
per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero
1%
24 kcal
Calorie
1%
1 g
Proteina
1%
5 g
Carboidrato
0%
0 g
Grassi (lipidi)
Nutrienti generali
Acqua 92.52 g
-
Calorie 24.00 kcal
1%
Proteina 1.21 g
1%
Grassi (lipidi) 0.18 g
0%
Cenere 0.72 g
-
Carboidrato 5.37 g
1%
Fibra 2.30 g
-
Minerali
Calcio, Ca 47.00 mg
4%
Ferro, Fe 0.56 mg
5%
Magnesio, Mg 15.00 mg
3%
Fosforo, P 23.00 mg
3%
Potassio, K 246.00 mg
5%
Sodio, Na 18.00 mg
1%
Zinco, Zn 0.18 mg
1%
Rame, Cu 0.02 mg
2%
Manganese, Mn 0.16 mg
6%
Selenio, Se 0.90 mcg
1%
Vitamine (liposolubili)
Vitamina A 6.00 mcg
0%
Retinolo 0.00 mcg
0%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamine (solubili in acqua)
Vitamina C, acido ascorbico totale 42.00 mg
46%
Tiamina 0.05 mg
4%
Riboflavina 0.03 mg
2%
Niacina 0.30 mg
1%
Acido pantotenico 0.14 mg
2%
Vitamina B-6 0.10 mg
7%
Acido folico 0.00 mcg
-
Folato, alimento 57.00 mcg
14%
Folato, DFE 57.00 mcg
14%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoacidi
Triptofano 0.01 g
1%
Treonina 0.04 g
1%
Isoleucina 0.06 g
3%
Leucina 0.06 g
1%
Lisina 0.06 g
1%
Metionina 0.01 g
0%
Cistina 0.01 g
0%
Fenilalanina 0.04 g
0%
Tirosina 0.02 g
0%
Valina 0.05 g
2%
Arginina 0.07 g
1%
Istidina 0.03 g
1%
Alanina 0.04 g
0%
Acido aspartico 0.12 g
0%
Acido glutammico 0.27 g
1%
Glicina 0.03 g
0%
Prolina 0.24 g
5%
Serina 0.07 g
0%
Acidi grassi saturi
Acidi grassi saturi (AGS) 0.02 g
Acido caprilico, AGS 8:0 0.00 g
Acido caprico, AGS 10:0 0.00 g
Acido laurico, AGS 12:0 0.00 g
Acido miristico, AGS 14:0 0.00 g
Acido palmitico, AGS 16:0 0.02 g
Acido stearico, AGS 18:0 0.00 g
Acidi grassi monoinsaturi
Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 0.01 g
Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.00 g
Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.01 g
Acidi grassi polinsaturi
Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 0.09 g
Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.04 g
Acido linolenico, AGPI 18:3 0.05 g
Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
Acidi grassi trans
Acidi grassi trans (AGT) 0.00 g
Steroli
Colesterolo 0.00 mg
Fitosteroli 11.00 mg