Lardo di maiale crudo - composizione, benefici e danni
per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero
35%
812 kcal
Calorie
3%
3 g
Proteina
0%
0 g
Carboidrato
>100%
89 g
Grassi (lipidi)
Nutrienti generali
Acqua 7.69 g
-
Calorie 812.00 kcal
35%
Proteina 2.92 g
3%
Grassi (lipidi) 88.69 g
105%
Cenere 0.70 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Zuccheri 0.00 g
-
Minerali
Calcio, Ca 2.00 mg
0%
Ferro, Fe 0.18 mg
1%
Magnesio, Mg 2.00 mg
0%
Fosforo, P 38.00 mg
5%
Potassio, K 65.00 mg
1%
Sodio, Na 11.00 mg
0%
Zinco, Zn 0.37 mg
3%
Rame, Cu 0.02 mg
1%
Manganese, Mn 0.00 mg
0%
Selenio, Se 8.00 mcg
14%
Vitamine (liposolubili)
Vitamina A 5.00 mcg
0%
Retinolo 5.00 mcg
0%
Carotene, beta 0.00 mcg
0%
Carotene, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopene 0.00 mcg
-
Luteina + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferolo) 0.00 mg
0%
Vitamina D (D2 + D3) 3.10 mcg
20%
Vitamina D3 (colecalciferolo) 3.10 mcg
19%
Vitamina K (fillochinone) 0.00 mcg
0%
Vitamine (solubili in acqua)
Vitamina C, acido ascorbico totale 0.10 mg
0%
Tiamina 0.08 mg
7%
Riboflavina 0.05 mg
3%
Niacina 0.99 mg
6%
Acido pantotenico 0.12 mg
2%
Vitamina B-6 0.04 mg
3%
Acido folico 0.00 mcg
-
Folato, alimento 1.00 mcg
0%
Folato, DFE 1.00 mcg
0%
Colina, totale 15.40 mg
3%
Vitamina B-12 0.18 mcg
7%
Aminoacidi
Betaina 0.60 mg
-
Triptofano 0.04 g
4%
Treonina 0.13 g
5%
Isoleucina 0.14 g
6%
Leucina 0.23 g
5%
Lisina 0.26 g
6%
Metionina 0.08 g
4%
Cistina 0.04 g
2%
Fenilalanina 0.12 g
2%
Tirosina 0.10 g
2%
Valina 0.16 g
6%
Arginina 0.18 g
2%
Istidina 0.12 g
5%
Alanina 0.17 g
2%
Acido aspartico 0.27 g
2%
Acido glutammico 0.46 g
3%
Glicina 0.14 g
3%
Prolina 0.12 g
2%
Serina 0.12 g
1%
Acidi grassi saturi
Acidi grassi saturi (AGS) 32.21 g
Acido butirrico, AGS 4:0 0.00 g
Acido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Acido caprilico, AGS 8:0 0.00 g
Acido caprico, AGS 10:0 0.06 g
Acido laurico, AGS 12:0 0.19 g
Acido miristico, AGS 14:0 1.12 g
Acido palmitico, AGS 16:0 19.45 g
Acido stearico, AGS 18:0 11.39 g
Acidi grassi monoinsaturi
Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 41.95 g
Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 2.75 g
Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 38.48 g
Acido eicosenoico, AGMI 20:1 0.72 g
Acido erucico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
Acidi grassi polinsaturi
Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 10.35 g
Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 9.50 g
Acido linolenico, AGPI 18:3 0.74 g
Acido stearidonico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.11 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Acido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Acido docosaesaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Steroli
Colesterolo 57.00 mg
Altro
Alcool, etilico 0.00 g
Caffeina 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg