Guanciale di maiale crudo - composizione, benefici e danni
per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero
28%
655 kcal
Calorie
8%
6 g
Proteina
0%
0 g
Carboidrato
82%
70 g
Grassi (lipidi)
Nutrienti generali
Acqua 22.19 g
-
Calorie 655.00 kcal
28%
Proteina 6.38 g
8%
Grassi (lipidi) 69.61 g
82%
Cenere 0.32 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Zuccheri 0.00 g
-
Minerali
Calcio, Ca 4.00 mg
0%
Ferro, Fe 0.42 mg
4%
Magnesio, Mg 3.00 mg
0%
Fosforo, P 86.00 mg
12%
Potassio, K 148.00 mg
3%
Sodio, Na 25.00 mg
1%
Zinco, Zn 0.84 mg
7%
Rame, Cu 0.04 mg
4%
Manganese, Mn 0.01 mg
0%
Selenio, Se 1.50 mcg
2%
Vitamine (liposolubili)
Vitamina A 3.00 mcg
0%
Retinolo 3.00 mcg
0%
Carotene, beta 0.00 mcg
0%
Carotene, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopene 0.00 mcg
-
Luteina + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferolo) 0.29 mg
1%
Vitamine (solubili in acqua)
Vitamina C, acido ascorbico totale 0.00 mg
0%
Tiamina 0.39 mg
32%
Riboflavina 0.24 mg
18%
Niacina 4.54 mg
28%
Acido pantotenico 0.25 mg
5%
Vitamina B-6 0.09 mg
6%
Acido folico 0.00 mcg
-
Folato, alimento 1.00 mcg
0%
Folato, DFE 1.00 mcg
0%
Vitamina B-12 0.82 mcg
34%
Aminoacidi
Triptofano 0.02 g
2%
Treonina 0.21 g
8%
Isoleucina 0.17 g
8%
Leucina 0.45 g
9%
Lisina 0.53 g
12%
Metionina 0.10 g
5%
Cistina 0.06 g
3%
Fenilalanina 0.24 g
5%
Tirosina 0.10 g
2%
Valina 0.31 g
12%
Arginina 0.66 g
10%
Istidina 0.07 g
3%
Alanina 0.38 g
5%
Acido aspartico 0.59 g
4%
Acido glutammico 0.99 g
7%
Glicina 0.29 g
8%
Prolina 0.24 g
5%
Serina 0.26 g
3%
Acidi grassi saturi
Acidi grassi saturi (AGS) 25.26 g
Acido butirrico, AGS 4:0 0.00 g
Acido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Acido caprilico, AGS 8:0 0.00 g
Acido caprico, AGS 10:0 0.05 g
Acido laurico, AGS 12:0 0.15 g
Acido miristico, AGS 14:0 0.88 g
Acido palmitico, AGS 16:0 15.24 g
Acido stearico, AGS 18:0 8.94 g
Acidi grassi monoinsaturi
Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 32.89 g
Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 2.16 g
Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 30.17 g
Acido eicosenoico, AGMI 20:1 0.56 g
Acido erucico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
Acidi grassi polinsaturi
Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 8.11 g
Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 7.45 g
Acido linolenico, AGPI 18:3 0.58 g
Acido stearidonico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.08 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Acido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Acido docosaesaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Steroli
Colesterolo 90.00 mg
Fitosteroli 0.00 mg
Altro
Alcool, etilico 0.00 g
Caffeina 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg