Bisonte assado - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
6%
143 kcal
Calorias
37%
28 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
2%
2 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 66.54 g
-
Calorias 143.00 kcal
6%
Proteína 28.44 g
37%
Gordura (lipídios) 2.42 g
2%
Cinzas 1.58 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Açúcares 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 8.00 mg
0%
Ferro, Fe 3.42 mg
34%
Magnésio, Mg 26.00 mg
6%
Fósforo, P 209.00 mg
29%
Potássio, K 361.00 mg
7%
Sódio, Na 57.00 mg
4%
Zinco, Zn 3.68 mg
33%
Cobre, Cu 0.11 mg
11%
Manganês, Mn 0.01 mg
0%
Selênio, Se 35.50 mcg
64%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.36 mg
2%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina D3 (colecalciferol) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 1.30 mcg
1%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.10 mg
8%
Riboflavina 0.27 mg
20%
Niacina 3.71 mg
23%
Vitamina B-6 0.40 mg
30%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 8.00 mcg
2%
Folato, DFE 8.00 mcg
2%
Colina, total 114.80 mg
22%
Vitamina B-12 2.86 mcg
119%
Aminoácidos
Betaína 15.10 mg
-
Treonina 1.17 g
48%
Isoleucina 1.20 g
59%
Leucina 2.21 g
48%
Lisina 2.22 g
54%
Metionina 0.67 g
37%
Fenilalanina 1.07 g
24%
Tirosina 0.91 g
20%
Valina 1.29 g
51%
arginina 1.69 g
27%
Histidina 0.75 g
35%
Alanina 1.62 g
24%
Ácido aspártico 2.47 g
20%
Ácido glutâmico 4.15 g
30%
Glicina 1.37 g
39%
Prolina 1.14 g
25%
Serina 1.08 g
13%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 0.91 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.03 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.43 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.45 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.95 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.06 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.88 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.24 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.14 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.04 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.07 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Esteróis
Colesterol 82.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg