Farinha de trigo sarraceno - composição, benefícios e malefícios

Água 11.15 g

-

Calorias 335.00 kcal

14%

Proteína 12.62 g

16%

Gordura (lipídios) 3.10 g

3%

Cinzas 2.54 g

-

Carboidrato 70.59 g

22%

Fibra 10.00 g

-

Açúcares 2.60 g

-

Sacarose 1.70 g

-

Cálcio, Ca 41.00 mg

4%

Ferro, Fe 4.06 mg

40%

Magnésio, Mg 251.00 mg

62%

Fósforo, P 337.00 mg

48%

Potássio, K 577.00 mg

12%

Sódio, Na 11.00 mg

0%

Zinco, Zn 3.12 mg

28%

Cobre, Cu 0.52 mg

57%

Manganês, Mn 2.03 mg

88%

Selênio, Se 5.70 mcg

10%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 220.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.32 mg

2%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 7.00 mcg

5%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

Tiamina 0.42 mg

34%

Riboflavina 0.19 mg

14%

Niacina 6.15 mg

38%

Ácido pantotênico 0.44 mg

8%

Vitamina B-6 0.58 mg

44%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 54.00 mcg

13%

Folato, DFE 54.00 mcg

13%

Colina, total 54.20 mg

10%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Triptofano 0.18 g

22%

Treonina 0.48 g

20%

Isoleucina 0.47 g

23%

Leucina 0.79 g

17%

Lisina 0.64 g

15%

Metionina 0.16 g

9%

Cistina 0.22 g

12%

Fenilalanina 0.50 g

11%

Tirosina 0.23 g

5%

Valina 0.65 g

25%

arginina 0.94 g

15%

Histidina 0.29 g

13%

Alanina 0.71 g

10%

Ácido aspártico 1.08 g

8%

Ácido glutâmico 1.95 g

14%

Glicina 0.98 g

28%

Prolina 0.48 g

10%

Serina 0.65 g

7%

Ácidos graxos saturados (AGS) 0.68 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.03 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.02 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.02 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.41 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.04 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.95 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.02 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.90 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.01 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.95 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.88 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.07 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg