Farinha de trigo sarraceno - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
14%
335 kcal
Calorias
16%
13 g
Proteína
22%
71 g
Carboidrato
3%
3 g
Gordura
Nutrientes gerais
Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.
Água 11.15 g
0%
Calorias 335.00 kcal
14%
Proteína 12.62 g
16%
Gordura 3.10 g
3%
Cinzas 2.54 g
-
Carboidrato 70.59 g
22%
Carboidratos
A principal fonte de energia. Saiba mais
Fibra 10.00 g
Açúcares 2.60 g
Sacarose 1.70 g
Minerais
Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais
Cálcio Ca 41.00 mg
4%
Ferro Fe 4.06 mg
40%
Magnésio Mg 251.00 mg
62%
Fósforo P 337.00 mg
48%
Potássio K 577.00 mg
12%
Sódio Na 11.00 mg
0%
Zinco Zn 3.12 mg
28%
Cobre Cu 0.52 mg
57%
Manganês Mn 2.03 mg
88%
Selénio Se 5.70 mcg
10%
Vitaminas (lipossolúveis)
Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Betacaroteno 0.00 mcg
0%
Alfacaroteno 0.00 mcg
0%
Beta-criptoxantina 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína e zeaxantina 220.00 mcg
-
Vitamina E como alfa-tocoferol 0.32 mg
2%
Vitamina D como D2 + D3 0.00 mcg
0%
Vitamina K1 Filoquinona 7.00 mcg
5%
Vitaminas (solúveis em água)
Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais
Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg
0%
Vitamina B1 Tiamina 0.42 mg
34%
Vitamina B2 Riboflavina 0.19 mg
14%
Vitamina B3 Niacina 6.15 mg
38%
Vitamina B4 Colina 54.20 mg
10%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.44 mg
8%
Vitamina B6 Piridoxina 0.58 mg
44%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato dos alimentos 54.00 mcg
13%
Vitamina B9 DFE 54.00 mcg
13%
Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais
Triptofano 0.18 g
22%
Treonina 0.48 g
20%
Isoleucina 0.47 g
23%
Leucina 0.79 g
17%
Lisina 0.64 g
15%
Metionina 0.16 g
9%
Cistina 0.22 g
12%
Fenilalanina 0.50 g
11%
Tirosina 0.23 g
5%
Valina 0.65 g
25%
Arginina 0.94 g
15%
Histidina 0.29 g
13%
Alanina 0.71 g
10%
Ácido aspártico 1.08 g
8%
Ácido glutâmico 1.95 g
14%
Glicina 0.98 g
28%
Prolina 0.48 g
10%
Serina 0.65 g
7%
Ácidos graxos saturados
Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais
Gordura saturada 0.68 g
Ácido butírico 0.00 g
Ácido caproico 0.00 g
Ácido caprílico 0.03 g
Ácido cáprico 0.02 g
Ácido láurico 0.01 g
Ácido mirístico 0.02 g
Ácido palmítico 0.41 g
Ácido esteárico 0.04 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais
Gordura monoinsaturada 0.95 g
Ácido hexadecenóico 0.02 g
Ácido octadecenóico 0.90 g
Ácido gondóico Omega-9 0.00 g
Ácido Erucico Ómega-9 0.01 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais
Gordura poli-insaturada 0.95 g
Ácido octadecadienóico 0.88 g
Ácido octadecatrienóico 0.07 g
Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g
Ácido eicosatetraenóico 0.00 g
Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g
Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.00 g
Esteróis
Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais
Colesterol 0.00 mg
Outro
Outros compostos bioactivos que afectam os processos fisiológicos mas não pertencem às principais classes de nutrientes.
Álcool etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg