Uapiti assado na frigideira - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
8%
193 kcal
Calorias
35%
27 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
10%
9 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 64.14 g
-
Calorias 193.00 kcal
8%
Proteína 26.64 g
35%
Gordura (lipídios) 8.74 g
10%
Cinzas 1.04 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Açúcares 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 10.00 mg
1%
Ferro, Fe 3.34 mg
33%
Magnésio, Mg 24.00 mg
6%
Fósforo, P 221.00 mg
31%
Potássio, K 354.00 mg
7%
Sódio, Na 85.00 mg
6%
Zinco, Zn 6.56 mg
59%
Cobre, Cu 0.14 mg
15%
Manganês, Mn 0.01 mg
0%
Selênio, Se 9.00 mcg
16%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.57 mg
3%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.13 mg
10%
Riboflavina 0.32 mg
24%
Niacina 5.32 mg
33%
Ácido pantotênico 1.05 mg
21%
Vitamina B-6 0.42 mg
32%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 8.00 mcg
2%
Folato, DFE 8.00 mcg
2%
Vitamina B-12 2.57 mcg
107%
Aminoácidos
Triptofano 0.24 g
29%
Treonina 1.07 g
44%
Isoleucina 1.12 g
55%
Leucina 1.99 g
43%
Lisina 2.18 g
53%
Metionina 0.65 g
36%
Cistina 0.26 g
14%
Fenilalanina 0.98 g
22%
Tirosina 0.83 g
18%
Valina 1.24 g
49%
arginina 1.59 g
26%
Histidina 0.82 g
39%
Alanina 1.49 g
22%
Ácido aspártico 2.24 g
18%
Ácido glutâmico 3.78 g
27%
Glicina 1.36 g
38%
Prolina 1.13 g
25%
Serina 0.95 g
11%
Hidroxiprolina 0.25 g
-
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 4.00 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.40 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.05 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 2.30 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.05 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 1.18 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.01 g
Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 2.76 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.13 g
AGMI 15:1 0.01 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.78 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.03 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.79 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.02 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.41 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.25 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.07 g
Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g
AGPI 20:3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.08 g
Esteróis
Colesterol 78.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg