Gordura de porco crua - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
27%
632 kcal
Calorias
12%
9 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
78%
66 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 24.76 g
-
Calorias 632.00 kcal
27%
Proteína 9.25 g
12%
Gordura (lipídios) 65.70 g
78%
Cinzas 0.51 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Açúcares 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 14.00 mg
1%
Ferro, Fe 0.26 mg
2%
Magnésio, Mg 6.00 mg
1%
Fósforo, P 84.00 mg
12%
Potássio, K 333.00 mg
7%
Sódio, Na 47.00 mg
3%
Zinco, Zn 0.60 mg
5%
Cobre, Cu 0.07 mg
7%
Manganês, Mn 0.00 mg
0%
Selênio, Se 9.00 mcg
16%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 26.00 mcg
2%
Retinol 26.00 mcg
2%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.42 mg
2%
Vitamina D (D2 + D3) 1.70 mcg
11%
Vitamina D3 (colecalciferol) 1.70 mcg
10%
Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.16 mg
13%
Riboflavina 0.09 mg
6%
Niacina 2.63 mg
16%
Ácido pantotênico 0.43 mg
8%
Vitamina B-6 0.14 mg
10%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 0.00 mcg
0%
Folato, DFE 0.00 mcg
0%
Colina, total 31.00 mg
6%
Vitamina B-12 0.67 mcg
27%
Aminoácidos
Betaína 1.20 mg
-
Triptofano 0.11 g
13%
Treonina 0.41 g
16%
Isoleucina 0.44 g
21%
Leucina 0.76 g
16%
Lisina 0.82 g
20%
Metionina 0.25 g
14%
Cistina 0.10 g
5%
Fenilalanina 0.38 g
8%
Tirosina 0.37 g
8%
Valina 0.47 g
18%
arginina 0.60 g
9%
Histidina 0.38 g
17%
Alanina 0.53 g
8%
Ácido aspártico 0.87 g
7%
Ácido glutâmico 1.41 g
10%
Glicina 0.42 g
11%
Prolina 0.37 g
8%
Serina 0.39 g
4%
Hidroxiprolina 0.03 g
-
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 21.98 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.05 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.05 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.83 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.04 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 13.60 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.22 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 7.07 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.12 g
Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 28.04 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.02 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 1.28 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 26.27 g
AGMI 18:1c See More 25.80 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.48 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
AGMI 22:1c 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 13.19 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 11.83 g
AGPI 18:2 n-6 c,c 11.70 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.59 g
Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.56 g
Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.02 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.45 g
AGPI 20:3 0.07 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.18 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.05 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.02 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 0.60 g
Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.47 g
AGT 18:1 t 0.47 g
AGT 18:2 t não mais definido 0.13 g
Ácidos graxos transpolienóicos 0.13 g
Esteróis
Colesterol 72.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg