Schweinefett roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 24.76 g

-

Kalorien 632.00 kcal

27%

Eiweiß 9.25 g

12%

Fett (Gesamtlipid) 65.70 g

78%

Asche 0.51 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 14.00 mg

1%

Eisen, Fe 0.26 mg

2%

Magnesium, Mg 6.00 mg

1%

Phosphor, P 84.00 mg

12%

Kalium, K 333.00 mg

7%

Natrium, Na 47.00 mg

3%

Zink, Zn 0.60 mg

5%

Kupfer, Cu 0.07 mg

7%

Mangan, Mn 0.00 mg

0%

Selen, Se 9.00 mcg

16%

Vitamin A 26.00 mcg

2%

Retinol 26.00 mcg

2%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.42 mg

2%

Vitamin D (D2 + D3) 1.70 mcg

11%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 1.70 mcg

10%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.16 mg

13%

Riboflavin 0.09 mg

6%

Niacin 2.63 mg

16%

Pantothensäure 0.43 mg

8%

Vitamin B-6 0.14 mg

10%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 0.00 mcg

0%

Folat, DFE 0.00 mcg

0%

Cholin, total 31.00 mg

6%

Vitamin B-12 0.67 mcg

27%

Betain 1.20 mg

-

Tryptophan 0.11 g

13%

Threonin 0.41 g

16%

Isoleucin 0.44 g

21%

Leucin 0.76 g

16%

Lysin 0.82 g

20%

Methionin 0.25 g

14%

Cystin 0.10 g

5%

Phenylalanin 0.38 g

8%

Tyrosin 0.37 g

8%

Valin 0.47 g

18%

Arginin 0.60 g

9%

Histidin 0.38 g

17%

Alanin 0.53 g

8%

Asparaginsäure 0.87 g

7%

Glutaminsäure 1.41 g

10%

Glycin 0.42 g

11%

Prolin 0.37 g

8%

Serin 0.39 g

4%

Hydroxyprolin 0.03 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 21.98 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.05 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.05 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.83 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.04 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 13.60 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.22 g

Stearinsäure, GFA 18:0 7.07 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.12 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 28.04 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.02 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 1.28 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 26.27 g

EUFA 18:1 c 25.80 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.48 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 13.19 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 11.83 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 11.70 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.59 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.56 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.02 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.45 g

MUFA 20:3 0.07 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.18 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.05 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.02 g

Transfettsäuren (TFA) 0.60 g

Transmonoensäuren 0.47 g

TFA 18:1 t 0.47 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.13 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.13 g

Cholesterin 72.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg