Свиной жир сырой - состав, польза и вред
на 100г, % - от среднесуточной нормы потребления питательных веществ
27%
632 ккал
Калории
12%
9 г
Белок
0%
0 г
Углеводы
78%
66 г
Жиры (липиды)
Основные нутриенты
Вода 24.76 г
-
Калории 632.00 ккал
27%
Белок 9.25 г
12%
Жиры (липиды) 65.70 г
78%
Зола 0.51 г
-
Углеводы 0.00 г
0%
Клетчатка 0.00 г
-
Сахара 0.00 г
-
Минералы
Кальций, Ca 14.00 мг
1%
Железо, Fe 0.26 мг
2%
Магний, Mg 6.00 мг
1%
Фосфор, Р 84.00 мг
12%
Калий, К 333.00 мг
7%
Натрий, Na 47.00 мг
3%
Цинк, Zn 0.60 мг
5%
Медь, Cu 0.07 мг
7%
Марганец, Mn 0.00 мг
0%
Селен, Se 9.00 мкг
16%
Витамины жирорастворимые
Витамин А 26.00 мкг
2%
Ретинол 26.00 мкг
2%
Каротин, бета 0.00 мкг
0%
Каротин, альфа 0.00 мкг
0%
Криптоксантин, бета 0.00 мкг
-
Ликопин 0.00 мкг
-
Лютеин + зеаксантин 0.00 мкг
-
Витамин Е (альфа-токоферол) 0.42 мг
2%
Витамин D (D2 + D3) 1.70 мкг
11%
Витамин D3 (холекальциферол) 1.70 мкг
10%
Витамин К (филлохинон) 0.00 мкг
0%
Витамины водорастворимые
Витамин С, общая аскорбиновая кислота 0.00 мг
0%
Тиамин 0.16 мг
13%
Рибофлавин 0.09 мг
6%
Ниацин 2.63 мг
16%
Пантотеновая кислота 0.43 мг
8%
Витамин В-6 0.14 мг
10%
Фолиевая кислота 0.00 мкг
-
Фолаты, еда 0.00 мкг
0%
Фолаты, ПЭФ 0.00 мкг
0%
Холин, всего 31.00 мг
6%
Витамин B-12 0.67 мкг
27%
Аминокислоты
Бетаин 1.20 мг
-
Триптофан 0.11 г
13%
Треонин 0.41 г
16%
Изолейцин 0.44 г
21%
Лейцин 0.76 г
16%
Лизин 0.82 г
20%
Метионин 0.25 г
14%
Цистин 0.10 г
5%
Фенилаланин 0.38 г
8%
Тирозин 0.37 г
8%
Валин 0.47 г
18%
Аргинин 0.60 г
9%
Гистидин 0.38 г
17%
Аланин 0.53 г
8%
Аспарагиновая кислота 0.87 г
7%
Глютаминовая кислота 1.41 г
10%
Глицин 0.42 г
11%
Пролин 0.37 г
8%
Серин 0.39 г
4%
Гидроксипролин 0.03 г
-
Насыщенные жирные кислоты
Насыщенные жирные кислоты (НЖК) 21.98 г
Кислота масляная, насыщенная 4:0 0.00 г
Капроновая кислота, насыщенная 6:0 0.00 г
Каприловая кислота, насыщенная 8:0 0.00 г
Каприновая кислота, насыщенная 10:0 0.05 г
Лауриновая кислота, насыщенная 12:0 0.05 г
Миристиновая кислота, насыщенная 14:0 0.83 г
Пентадециловая кислота, полиненасыщенная 15:0 0.04 г
Пальмитиновая кислота, насыщенная 16:0 13.60 г
Маргариновая кислота, насыщенная 17:0 0.22 г
Стеариновая кислота, насыщенная 18:0 7.07 г
Арахиновая кислота, насыщенная 20:0 0.12 г
Бегеновая кислота, насыщенная 22:0 0.00 г
Лигноцериновая кислота, насыщенная 24:0 0.00 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
Мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК) 28.04 г
Миристолеиновая кислота, мононенасыщенная 14:1 0.02 г
Мононенасыщенная жирная кислота 15:1 0.00 г
Пальмитолеиновая кислота, мононенасыщенная 16:1, ω-7 1.28 г
Маргариловая кислота, мононенасыщенная 17:1 0.00 г
Олеиновая кислота, насыщенная 18:1, ω-9 26.27 г
Мононенасыщенная жирная кислота 18:1 с 25.80 г
Эйкозеновая кислота, мононенасыщенная 20:1 0.48 г
Эруковая кислота, мононенасыщенная 22:1, ω-9 0.00 г
Мононенасыщенная жирная кислота 22:1 с 0.00 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) 13.19 г
Линолевая кислота, полиненасыщенная 18:2, ω-6 11.83 г
Полиненасыщенная жирная кислота 18:2 н-6 в, в 11.70 г
Линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 0.59 г
Альфа-линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 n-3 c,c,c (АЛК) 0.56 г
Гамма-линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 n-6 c,c,c 0.02 г
Стеаридоновая кислота, полиненасыщенная 18:4, ω-3 0.00 г
Полиненасыщенная жирная кислота 20:2 n-6 c,c 0.45 г
Полиненасыщенная жирная кислота 20:3 0.07 г
Арахидоновая кислота, полиненасыщенная 20:4, ω-6 0.18 г
Полиненасыщенная жирная кислота 2:5 n-3 0.00 г
Докозапентаеновая кислота, полиненасыщенная 22:5 n-3, ω-3 0.05 г
Докозагексаеновая кислота, полиненасыщенная 22:6 n-3, ω-3 0.02 г
Трансжиры
Трансжирные кислоты (ТЖК) 0.60 г
Транс-моноеновые жирные кислоты 0.47 г
Трансжирная кислота 18:1 т 0.47 г
Трансжирная кислота 18:2 t далее не определено 0.13 г
Транс-полиеновые жирные кислоты 0.13 г
Стерины, стеролы
Холестерин 72.00 мг
Другое
Спирт, этил 0.00 г
Кофеин 0.00 мг
Теобромин 0.00 мг