Fígado de porco braseado - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
7%
165 kcal
Calorias
34%
26 g
Proteína
1%
4 g
Carboidrato
5%
4 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 64.32 g
-
Calorias 165.00 kcal
7%
Proteína 26.02 g
34%
Gordura (lipídios) 4.40 g
5%
Cinzas 1.50 g
-
Carboidrato 3.76 g
1%
Fibra 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 10.00 mg
1%
Ferro, Fe 17.92 mg
179%
Magnésio, Mg 14.00 mg
3%
Fósforo, P 241.00 mg
34%
Potássio, K 150.00 mg
3%
Sódio, Na 49.00 mg
3%
Zinco, Zn 6.72 mg
61%
Cobre, Cu 0.63 mg
70%
Manganês, Mn 0.30 mg
13%
Selênio, Se 67.50 mcg
122%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 5405.00 mcg
600%
Retinol 5405.00 mcg
600%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 23.60 mg
26%
Tiamina 0.26 mg
21%
Riboflavina 2.20 mg
168%
Niacina 8.44 mg
52%
Ácido pantotênico 4.77 mg
95%
Vitamina B-6 0.57 mg
43%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 163.00 mcg
40%
Folato, DFE 163.00 mcg
40%
Vitamina B-12 18.67 mcg
777%
Aminoácidos
Triptofano 0.37 g
45%
Treonina 1.11 g
46%
Isoleucina 1.32 g
66%
Leucina 2.32 g
50%
Lisina 2.01 g
48%
Metionina 0.65 g
35%
Cistina 0.49 g
27%
Fenilalanina 1.27 g
28%
Tirosina 0.89 g
20%
Valina 1.61 g
64%
arginina 1.60 g
26%
Histidina 0.71 g
33%
Alanina 1.55 g
23%
Ácido aspártico 2.36 g
19%
Ácido glutâmico 3.39 g
24%
Glicina 1.51 g
43%
Prolina 1.40 g
31%
Serina 1.41 g
16%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 1.41 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.02 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.53 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.84 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.63 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.03 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.56 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.04 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.05 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.42 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.04 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.53 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.04 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.03 g
Esteróis
Colesterol 355.00 mg
Fitoesteróis 0.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g