Schweineleber geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
7%
165 kcal
Kalorien
34%
26 g
Eiweiß
1%
4 g
Kohlenhydrat
5%
4 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 64.32 g
-
Kalorien 165.00 kcal
7%
Eiweiß 26.02 g
34%
Fett (Gesamtlipid) 4.40 g
5%
Asche 1.50 g
-
Kohlenhydrat 3.76 g
1%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 10.00 mg
1%
Eisen, Fe 17.92 mg
179%
Magnesium, Mg 14.00 mg
3%
Phosphor, P 241.00 mg
34%
Kalium, K 150.00 mg
3%
Natrium, Na 49.00 mg
3%
Zink, Zn 6.72 mg
61%
Kupfer, Cu 0.63 mg
70%
Mangan, Mn 0.30 mg
13%
Selen, Se 67.50 mcg
122%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 5405.00 mcg
600%
Retinol 5405.00 mcg
600%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 23.60 mg
26%
Thiamin 0.26 mg
21%
Riboflavin 2.20 mg
168%
Niacin 8.44 mg
52%
Pantothensäure 4.77 mg
95%
Vitamin B-6 0.57 mg
43%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 163.00 mcg
40%
Folat, DFE 163.00 mcg
40%
Vitamin B-12 18.67 mcg
777%
Aminosäuren
Tryptophan 0.37 g
45%
Threonin 1.11 g
46%
Isoleucin 1.32 g
66%
Leucin 2.32 g
50%
Lysin 2.01 g
48%
Methionin 0.65 g
35%
Cystin 0.49 g
27%
Phenylalanin 1.27 g
28%
Tyrosin 0.89 g
20%
Valin 1.61 g
64%
Arginin 1.60 g
26%
Histidin 0.71 g
33%
Alanin 1.55 g
23%
Asparaginsäure 2.36 g
19%
Glutaminsäure 3.39 g
24%
Glycin 1.51 g
43%
Prolin 1.40 g
31%
Serin 1.41 g
16%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.41 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.02 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.53 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.84 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.63 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.03 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.56 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.04 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.05 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.42 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.04 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.53 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.04 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.03 g
Sterole
Cholesterin 355.00 mg
Phytosterine 0.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g