Nutrionio
Schweineleber

Schweineleber – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

roh zubereitet geschmort

* Eigenschaften für bessere Ergebnisse verfeinern

pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme

6%

150 kcal

Kalorien

31%

24 g

Eiweiß

1%

3 g

Kohlenhydrat

4%

4 g

Fett (Gesamtlipid)

Allgemeine Nährstoffe

Wasser 67.69 g

-

-

Kalorien 149.50 kcal

6%

149.50

Eiweiß 23.71 g

31%

23.71

Fett (Gesamtlipid) 4.03 g

4%

4.03

Asche 1.47 g

-

-

Kohlenhydrat 3.12 g

1%

3.12

Ballaststoffe 0.00 g

-

-

Mineralien

Kalzium, Ca 9.50 mg

0%

9.50

Eisen, Fe 20.61 mg

206%

20.61

Magnesium, Mg 16.00 mg

4%

16.00

Phosphor, P 264.50 mg

37%

264.50

Kalium, K 211.50 mg

4%

211.50

Natrium, Na 68.00 mg

5%

68.00

Zink, Zn 6.24 mg

56%

6.24

Kupfer, Cu 0.66 mg

72%

0.66

Mangan, Mn 0.32 mg

13%

0.32

Selen, Se 60.10 mcg

109%

60.10

Vitamine (fettlöslich)

Vitamin A 5953.50 mcg

661%

5953.50

Retinol 5953.50 mcg

661%

5953.50

Vitamine (wasserlöslich)

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 24.45 mg

27%

24.45

Thiamin 0.27 mg

22%

0.27

Riboflavin 2.60 mg

200%

2.60

Niacin 11.87 mg

74%

11.87

Pantothensäure 5.71 mg

114%

5.71

Vitamin B-6 0.63 mg

48%

0.63

Folsäure 0.00 mcg

-

-

Folsäure, Lebensmittel 187.50 mcg

46%

187.50

Folat, DFE 187.50 mcg

46%

187.50

Vitamin B-12 22.34 mcg

930%

22.34

Aminosäuren

Tryptophan 0.33 g

41%

0.33

Threonin 1.01 g

42%

1.01

Isoleucin 1.20 g

60%

1.20

Leucin 2.11 g

45%

2.11

Lysin 1.83 g

44%

1.83

Methionin 0.59 g

32%

0.59

Cystin 0.45 g

24%

0.45

Phenylalanin 1.16 g

26%

1.16

Tyrosin 0.81 g

18%

0.81

Valin 1.46 g

58%

1.46

Arginin 1.46 g

23%

1.46

Histidin 0.65 g

30%

0.65

Alanin 1.41 g

21%

1.41

Asparaginsäure 2.15 g

17%

2.15

Glutaminsäure 3.08 g

22%

3.08

Glycin 1.37 g

39%

1.37

Prolin 1.27 g

28%

1.27

Serin 1.28 g

15%

1.28

Gesättigte Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.29 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.02 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.49 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.77 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.58 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.03 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.51 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.02 g

Polyungesättigten Fettsäuren

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.96 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.39 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.04 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.49 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.04 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.03 g

Sterole

Cholesterin 328.00 mg

Phytosterine 0.00 mg

Andere

Alkohol, Äthyl 0.00 g