Schweineleber roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
5%
134 kcal
Kalorien
28%
21 g
Eiweiß
0%
2 g
Kohlenhydrat
4%
4 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 71.06 g
-
Kalorien 134.00 kcal
5%
Eiweiß 21.39 g
28%
Fett (Gesamtlipid) 3.65 g
4%
Asche 1.44 g
-
Kohlenhydrat 2.47 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 9.00 mg
0%
Eisen, Fe 23.30 mg
233%
Magnesium, Mg 18.00 mg
4%
Phosphor, P 288.00 mg
41%
Kalium, K 273.00 mg
5%
Natrium, Na 87.00 mg
6%
Zink, Zn 5.76 mg
52%
Kupfer, Cu 0.68 mg
75%
Mangan, Mn 0.34 mg
14%
Selen, Se 52.70 mcg
95%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 6502.00 mcg
722%
Retinol 6502.00 mcg
722%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 25.30 mg
28%
Thiamin 0.28 mg
23%
Riboflavin 3.01 mg
231%
Niacin 15.30 mg
95%
Pantothensäure 6.65 mg
133%
Vitamin B-6 0.69 mg
53%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 212.00 mcg
53%
Folat, DFE 212.00 mcg
53%
Vitamin B-12 26.00 mcg
1083%
Aminosäuren
Tryptophan 0.30 g
37%
Threonin 0.91 g
37%
Isoleucin 1.09 g
54%
Leucin 1.91 g
41%
Lysin 1.65 g
40%
Methionin 0.53 g
29%
Cystin 0.40 g
22%
Phenylalanin 1.05 g
23%
Tyrosin 0.73 g
16%
Valin 1.32 g
52%
Arginin 1.32 g
21%
Histidin 0.58 g
27%
Alanin 1.28 g
19%
Asparaginsäure 1.94 g
15%
Glutaminsäure 2.78 g
20%
Glycin 1.24 g
35%
Prolin 1.15 g
25%
Serin 1.16 g
13%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.17 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.02 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.44 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.70 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.52 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.03 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.46 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.87 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.35 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.03 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.44 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.03 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.02 g
Sterole
Cholesterin 301.00 mg
Phytosterine 0.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g