Fígado de porco cru - composição, benefícios e malefícios

Água 71.06 g

-

Calorias 134.00 kcal

5%

Proteína 21.39 g

28%

Gordura (lipídios) 3.65 g

4%

Cinzas 1.44 g

-

Carboidrato 2.47 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Cálcio, Ca 9.00 mg

0%

Ferro, Fe 23.30 mg

233%

Magnésio, Mg 18.00 mg

4%

Fósforo, P 288.00 mg

41%

Potássio, K 273.00 mg

5%

Sódio, Na 87.00 mg

6%

Zinco, Zn 5.76 mg

52%

Cobre, Cu 0.68 mg

75%

Manganês, Mn 0.34 mg

14%

Selênio, Se 52.70 mcg

95%

Vitamina A 6502.00 mcg

722%

Retinol 6502.00 mcg

722%

Vitamina C, ácido ascórbico total 25.30 mg

28%

Tiamina 0.28 mg

23%

Riboflavina 3.01 mg

231%

Niacina 15.30 mg

95%

Ácido pantotênico 6.65 mg

133%

Vitamina B-6 0.69 mg

53%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 212.00 mcg

53%

Folato, DFE 212.00 mcg

53%

Vitamina B-12 26.00 mcg

1083%

Triptofano 0.30 g

37%

Treonina 0.91 g

37%

Isoleucina 1.09 g

54%

Leucina 1.91 g

41%

Lisina 1.65 g

40%

Metionina 0.53 g

29%

Cistina 0.40 g

22%

Fenilalanina 1.05 g

23%

Tirosina 0.73 g

16%

Valina 1.32 g

52%

arginina 1.32 g

21%

Histidina 0.58 g

27%

Alanina 1.28 g

19%

Ácido aspártico 1.94 g

15%

Ácido glutâmico 2.78 g

20%

Glicina 1.24 g

35%

Prolina 1.15 g

25%

Serina 1.16 g

13%

Ácidos graxos saturados (AGS) 1.17 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.02 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.44 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.70 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.52 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.03 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.46 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.87 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.35 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.03 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.44 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.03 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.02 g

Colesterol 301.00 mg

Fitoesteróis 0.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g