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Foie de porc

Foie de porc - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages

cru cuit braisé

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pour 100 g, % - à partir de lapport nutritionnel quotidien moyen

6%

150 kcal

Calories

31%

24 g

Protéines

1%

3 g

Glucides

4%

4 g

Graisses

Nutriments généraux

Eau 67.69 g

3%

67.69

Calories 149.50 kcal

6%

149.50

Protéines 23.71 g

31%

23.71

Graisses 4.03 g

4%

4.03

Cendre 1.47 g

-

-

Glucides 3.12 g

1%

3.12

Fibre 0.00 g

-

-

Minéraux

Calcium Ca 9.50 mg

0%

9.50

Fer Fe 20.61 mg

206%

20.61

Magnésium Mg 16.00 mg

4%

16.00

Phosphore P 264.50 mg

37%

264.50

Potassium K 211.50 mg

4%

211.50

Sodium Na 68.00 mg

5%

68.00

Zinc Zn 6.24 mg

56%

6.24

Cuivre Cu 0.66 mg

72%

0.66

Manganèse Mn 0.32 mg

13%

0.32

Sélénium Se 60.10 mcg

109%

60.10

Vitamines (liposolubles)

Vitamine A 5953.50 mcg

661%

5953.50

Rétinol 5953.50 mcg

661%

5953.50

Vitamines (solubles dans l'eau)

Vitamine C Acide ascorbique 24.45 mg

27%

24.45

Vitamine B1 Thiamine 0.27 mg

22%

0.27

Vitamine B2 Riboflavine 2.60 mg

200%

2.60

Vitamine B3 Niacine 11.87 mg

74%

11.87

Vitamine B5 Acide pantothénique 5.71 mg

114%

5.71

Vitamine B6 Pyridoxine 0.63 mg

48%

0.63

Acide folique 0.00 mcg

-

-

Folate 187.50 mcg

46%

187.50

Vitamine B9 Folate DFE 187.50 mcg

46%

187.50

Vitamine B12 Cobalamine 22.34 mcg

930%

22.34

Acides aminés

Tryptophane 0.33 g

41%

0.33

Thréonine 1.01 g

42%

1.01

Isoleucine 1.20 g

60%

1.20

Leucine 2.11 g

45%

2.11

Lysine 1.83 g

44%

1.83

Méthionine 0.59 g

32%

0.59

Cystine 0.45 g

24%

0.45

Phénylalanine 1.16 g

26%

1.16

Tyrosine 0.81 g

18%

0.81

Valine 1.46 g

58%

1.46

Arginine 1.46 g

23%

1.46

Histidine 0.65 g

30%

0.65

Alanine 1.41 g

21%

1.41

Acide aspartique 2.15 g

17%

2.15

Acide glutamique 3.08 g

22%

3.08

Glycine 1.37 g

39%

1.37

Proline 1.27 g

28%

1.27

Sérine 1.28 g

15%

1.28

Les acides gras saturés

Acides gras saturés 1.29 g

Acide butyrique 0.00 g

Acide caproïque 0.00 g

Acide caprylique 0.00 g

Acide caprique 0.00 g

Acide laurique 0.00 g

Acide myristique 0.02 g

Acide palmitique 0.49 g

Acide stéarique 0.77 g

Acides gras monoinsaturés

Acides gras monoinsaturés 0.58 g

Acide hexadécénoïque 0.03 g

Acide octadécénoïque 0.51 g

Acide gondoïque oméga-9 0.00 g

Acide érucique oméga-9 0.02 g

Acides gras polyinsaturés

Acides gras polyinsaturés 0.96 g

Acide octadécadiénoïque 0.39 g

Acide octadécatriénoïque 0.04 g

Acide stéaridonique oméga-3 0.00 g

Acide eicosatétraénoïque 0.49 g

Acide eicosapentaénoïque EPA oméga-3 0.00 g

Acide docosapentaénoïque DPA Oméga-3 0.04 g

Acide docosahexaénoïque DHA oméga-3 0.03 g

Stérols

Cholestérol 328.00 mg

Phytostérols 0.00 mg

Autre

Alcool éthylique 0.00 g