Baço de porco cru - composição, benefícios e malefícios

Água 78.43 g

-

Calorias 100.00 kcal

4%

Proteína 17.86 g

23%

Gordura (lipídios) 2.59 g

3%

Cinzas 1.53 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Cálcio, Ca 10.00 mg

1%

Ferro, Fe 22.32 mg

223%

Magnésio, Mg 13.00 mg

3%

Fósforo, P 260.00 mg

37%

Potássio, K 396.00 mg

8%

Sódio, Na 98.00 mg

7%

Zinco, Zn 2.54 mg

23%

Cobre, Cu 0.13 mg

14%

Manganês, Mn 0.07 mg

3%

Selênio, Se 32.80 mcg

59%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 28.50 mg

31%

Tiamina 0.13 mg

10%

Riboflavina 0.30 mg

23%

Niacina 5.87 mg

36%

Ácido pantotênico 1.06 mg

21%

Vitamina B-6 0.06 mg

4%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 4.00 mcg

1%

Folato, DFE 4.00 mcg

1%

Vitamina B-12 3.26 mcg

135%

Triptofano 0.18 g

22%

Treonina 0.71 g

29%

Isoleucina 0.80 g

39%

Leucina 1.46 g

31%

Lisina 1.33 g

32%

Metionina 0.33 g

18%

Cistina 0.23 g

12%

Fenilalanina 0.76 g

17%

Tirosina 0.50 g

11%

Valina 0.97 g

38%

arginina 0.97 g

15%

Histidina 0.43 g

20%

Alanina 1.15 g

17%

Ácido aspártico 1.57 g

12%

Ácido glutâmico 2.05 g

15%

Glicina 1.14 g

32%

Prolina 1.00 g

22%

Serina 0.78 g

9%

Ácidos graxos saturados (AGS) 0.86 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.06 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.46 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.33 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.69 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.10 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.59 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.19 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.19 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.00 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Colesterol 363.00 mg

Fitoesteróis 0.00 mg