Nutrionio
Baço de porco

Baço de porco - composição, benefícios e malefícios

cru cozido braseado

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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes

5%

125 kcal

Calorias

30%

23 g

Proteína

0%

0 g

Carboidrato

3%

3 g

Gordura (lipídios)

Nutrientes gerais

Água 72.57 g

-

-

Calorias 124.50 kcal

5%

124.50

Proteína 23.03 g

30%

23.03

Gordura (lipídios) 2.90 g

3%

2.90

Cinzas 1.62 g

-

-

Carboidrato 0.00 g

0%

0.00

Fibra 0.00 g

-

-

Minerais

Cálcio, Ca 11.50 mg

1%

11.50

Ferro, Fe 22.28 mg

222%

22.28

Magnésio, Mg 14.00 mg

3%

14.00

Fósforo, P 271.50 mg

38%

271.50

Potássio, K 311.50 mg

6%

311.50

Sódio, Na 102.50 mg

7%

102.50

Zinco, Zn 3.04 mg

27%

3.04

Cobre, Cu 0.13 mg

14%

0.13

Manganês, Mn 0.06 mg

2%

0.06

Selênio, Se 41.20 mcg

74%

41.20

Vitaminas (lipossolúveis)

Vitamina A 0.00 mcg

0%

0.00

Retinol 0.00 mcg

0%

0.00

Vitaminas (solúveis em água)

Vitamina C, ácido ascórbico total 20.05 mg

22%

20.05

Tiamina 0.13 mg

11%

0.13

Riboflavina 0.28 mg

21%

0.28

Niacina 5.90 mg

36%

5.90

Ácido pantotênico 0.97 mg

19%

0.97

Vitamina B-6 0.06 mg

4%

0.06

Ácido fólico 0.00 mcg

-

-

Folato, comida 4.00 mcg

1%

4.00

Folato, DFE 4.00 mcg

1%

4.00

Vitamina B-12 3.01 mcg

125%

3.01

Aminoácidos

Triptofano 0.24 g

29%

0.24

Treonina 0.92 g

38%

0.92

Isoleucina 1.03 g

51%

1.03

Leucina 1.88 g

40%

1.88

Lisina 1.72 g

41%

1.72

Metionina 0.43 g

23%

0.43

Cistina 0.30 g

16%

0.30

Fenilalanina 0.98 g

22%

0.98

Tirosina 0.65 g

14%

0.65

Valina 1.25 g

50%

1.25

arginina 1.26 g

20%

1.26

Histidina 0.55 g

26%

0.55

Alanina 1.49 g

22%

1.49

Ácido aspártico 2.03 g

16%

2.03

Ácido glutâmico 2.65 g

19%

2.65

Glicina 1.47 g

42%

1.47

Prolina 1.28 g

28%

1.28

Serina 1.01 g

12%

1.01

Ácidos graxos saturados

Ácidos graxos saturados (AGS) 0.96 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.07 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.52 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.37 g

Ácidos graxos monoinsaturados

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.77 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.11 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.66 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.21 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.21 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.00 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Esteróis

Colesterol 433.50 mg

Fitoesteróis 0.00 mg