Batata assada (polpa e pele) - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
4%
93 kcal
Calorias
3%
3 g
Proteína
6%
21 g
Carboidrato
0%
0 g
Gordura
Nutrientes gerais
Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.
Água 74.89 g
3%
Calorias 93.00 kcal
4%
Proteína 2.50 g
3%
Gordura 0.13 g
0%
Cinzas 1.33 g
-
Carboidrato 21.15 g
6%
Carboidratos
A principal fonte de energia. Saiba mais
Fibra 2.20 g
Açúcares 1.18 g
Sacarose 0.40 g
Glicose 0.44 g
Frutose 0.34 g
Lactose 0.00 g
Maltose 0.00 g
Galactose 0.00 g
Amido 17.27 g
Minerais
Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais
Cálcio Ca 15.00 mg
1%
Ferro Fe 1.08 mg
10%
Magnésio Mg 28.00 mg
7%
Fósforo P 70.00 mg
10%
Potássio K 535.00 mg
11%
Sódio Na 10.00 mg
0%
Zinco Zn 0.36 mg
3%
Cobre Cu 0.12 mg
13%
Manganês Mn 0.22 mg
9%
Selénio Se 0.40 mcg
0%
Vitaminas (lipossolúveis)
Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais
Vitamina A 1.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Betacaroteno 6.00 mcg
0%
Alfacaroteno 0.00 mcg
0%
Beta-criptoxantina 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína e zeaxantina 30.00 mcg
-
Vitamina E como alfa-tocoferol 0.04 mg
0%
Vitamina D como D2 + D3 0.00 mcg
0%
Vitamina K1 Filoquinona 2.00 mcg
1%
Vitaminas (solúveis em água)
Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais
Vitamina C Ácido ascórbico 9.60 mg
10%
Vitamina B1 Tiamina 0.06 mg
5%
Vitamina B2 Riboflavina 0.05 mg
3%
Vitamina B3 Niacina 1.41 mg
8%
Vitamina B4 Colina 14.80 mg
2%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.38 mg
7%
Vitamina B6 Piridoxina 0.31 mg
23%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato dos alimentos 28.00 mcg
7%
Vitamina B9 DFE 28.00 mcg
7%
Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais
Betaína 0.20 mg
-
Triptofano 0.03 g
3%
Treonina 0.08 g
3%
Isoleucina 0.08 g
4%
Leucina 0.12 g
2%
Lisina 0.13 g
3%
Metionina 0.04 g
2%
Cistina 0.03 g
1%
Fenilalanina 0.10 g
2%
Tirosina 0.06 g
1%
Valina 0.13 g
5%
Arginina 0.12 g
2%
Histidina 0.04 g
2%
Alanina 0.08 g
1%
Ácido aspártico 0.58 g
4%
Ácido glutâmico 0.43 g
3%
Glicina 0.07 g
1%
Prolina 0.08 g
1%
Serina 0.09 g
1%
Ácidos graxos saturados
Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais
Gordura saturada 0.03 g
Ácido butírico 0.00 g
Ácido caproico 0.00 g
Ácido caprílico 0.00 g
Ácido cáprico 0.00 g
Ácido láurico 0.00 g
Ácido mirístico 0.00 g
Ácido palmítico 0.02 g
Ácido esteárico 0.01 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais
Gordura monoinsaturada 0.00 g
Ácido hexadecenóico 0.00 g
Ácido octadecenóico 0.00 g
Ácido gondóico Omega-9 0.00 g
Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais
Gordura poli-insaturada 0.06 g
Ácido octadecadienóico 0.04 g
Ácido octadecatrienóico 0.01 g
Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g
Ácido eicosatetraenóico 0.00 g
Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g
Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.00 g
Ácidos gordos trans
Não desempenham qualquer função útil no organismo. Saiba mais
Gordura trans 0.00 g
Esteróis
Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais
Colesterol 0.00 mg
Outro
Outros compostos bioactivos que afectam os processos fisiológicos mas não pertencem às principais classes de nutrientes.
Álcool etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg