Sável cru - composição, benefícios e malefícios
* refine as propriedades para obter melhores resultados
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
8%
197 kcal
Calorias
22%
17 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
16%
14 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 68.19 g
-
Calorias 197.00 kcal
8%
Proteína 16.93 g
22%
Gordura (lipídios) 13.77 g
16%
Cinzas 1.32 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Açúcares 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 47.00 mg
4%
Ferro, Fe 0.97 mg
9%
Magnésio, Mg 30.00 mg
7%
Fósforo, P 272.00 mg
38%
Potássio, K 384.00 mg
8%
Sódio, Na 51.00 mg
3%
Zinco, Zn 0.37 mg
3%
Cobre, Cu 0.06 mg
7%
Manganês, Mn 0.04 mg
1%
Selênio, Se 36.50 mcg
66%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 32.00 mcg
3%
Retinol 32.00 mcg
3%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 1.22 mg
8%
Vitamina D (D2 + D3) 4.80 mcg
32%
Vitamina D3 (colecalciferol) 4.80 mcg
29%
Vitamina K (filoquinona) 0.10 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.15 mg
12%
Riboflavina 0.24 mg
18%
Niacina 8.40 mg
52%
Ácido pantotênico 0.75 mg
15%
Vitamina B-6 0.40 mg
30%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 15.00 mcg
3%
Folato, DFE 15.00 mcg
3%
Colina, total 74.00 mg
14%
Vitamina B-12 0.15 mcg
6%
Aminoácidos
Triptofano 0.19 g
23%
Treonina 0.74 g
30%
Isoleucina 0.78 g
39%
Leucina 1.38 g
29%
Lisina 1.56 g
37%
Metionina 0.50 g
27%
Cistina 0.18 g
10%
Fenilalanina 0.66 g
15%
Tirosina 0.57 g
12%
Valina 0.87 g
34%
arginina 1.01 g
16%
Histidina 0.50 g
23%
Alanina 1.02 g
15%
Ácido aspártico 1.73 g
14%
Ácido glutâmico 2.53 g
18%
Glicina 0.81 g
23%
Prolina 0.60 g
13%
Serina 0.69 g
8%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 3.13 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.01 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.02 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.85 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 2.07 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.17 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 5.72 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.95 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 2.32 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 1.11 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 1.29 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 3.27 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.20 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.16 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.33 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.09 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 1.09 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.08 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 1.32 g
Esteróis
Colesterol 75.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg