Farinha de sorgo integral - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
15%
359 kcal
Calorias
11%
8 g
Proteína
24%
77 g
Carboidrato
3%
3 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 10.26 g
-
Calorias 359.00 kcal
15%
Proteína 8.43 g
11%
Gordura (lipídios) 3.34 g
3%
Cinzas 1.32 g
-
Carboidrato 76.64 g
24%
Fibra 6.60 g
-
Açúcares 1.94 g
-
Sacarose 0.47 g
-
Glicose (dextrose) 1.31 g
-
Frutose 0.16 g
-
Lactose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galactose 0.00 g
-
Amido 68.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 12.00 mg
1%
Ferro, Fe 3.14 mg
31%
Magnésio, Mg 123.00 mg
30%
Fósforo, P 278.00 mg
39%
Potássio, K 324.00 mg
6%
Sódio, Na 3.00 mg
0%
Zinco, Zn 1.63 mg
14%
Cobre, Cu 0.25 mg
28%
Manganês, Mn 1.26 mg
54%
Selênio, Se 12.20 mcg
22%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.50 mg
3%
Vitamina K (filoquinona) 6.40 mcg
5%
Vitamina K (Menaquinona-4) 0.20 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.80 mg
0%
Tiamina 0.33 mg
27%
Riboflavina 0.06 mg
4%
Niacina 4.50 mg
28%
Ácido pantotênico 0.54 mg
10%
Vitamina B-6 0.33 mg
25%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 25.00 mcg
6%
Folato, DFE 25.00 mcg
6%
Aminoácidos
Triptofano 0.11 g
13%
Treonina 0.31 g
13%
Isoleucina 0.31 g
15%
Leucina 1.09 g
23%
Lisina 0.17 g
4%
Metionina 0.15 g
8%
Cistina 0.17 g
9%
Fenilalanina 0.44 g
10%
Tirosina 0.23 g
5%
Valina 0.39 g
15%
arginina 0.33 g
5%
Histidina 0.17 g
7%
Alanina 0.76 g
11%
Ácido aspártico 0.56 g
4%
Ácido glutâmico 1.74 g
12%
Glicina 0.31 g
8%
Prolina 0.65 g
14%
Serina 0.41 g
4%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 0.53 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.01 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.01 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.45 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.00 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.04 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.01 g
Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.01 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.94 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.01 g
AGMI 16:1c See More 0.01 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.92 g
AGMI 18:1c See More 0.92 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.01 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
AGMI 22:1c 0.00 g
Ácido nervônico, AGMI 24:1 c, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.40 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 1.34 g
AGPI 18:2 n-6 c,c 1.33 g
AGPI 18:2 CLAs 0.00 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.06 g
Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.06 g
Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g
AGPI 20:3 0.00 g
Ácido eicosatrienóico, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.00 g
Ácido dihomo-gama-linolênico, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido adrênico, AGPI 22:4 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g
Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.00 g
AGT 16:1 t 0.00 g
AGT 18:1 t 0.00 g
AGT 22:1 t 0.00 g
AGT 18:2 t não mais definido 0.00 g
Ácidos graxos transpolienóicos 0.00 g