Teff cru - composição, benefícios e malefícios

Água 8.82 g

-

Calorias 367.00 kcal

15%

Proteína 13.30 g

17%

Gordura (lipídios) 2.38 g

2%

Cinzas 2.37 g

-

Carboidrato 73.13 g

23%

Fibra 8.00 g

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Açúcares 1.84 g

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Sacarose 0.62 g

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Glicose (dextrose) 0.73 g

-

Frutose 0.47 g

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Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.01 g

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Galactose 0.00 g

-

Amido 36.56 g

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Cálcio, Ca 180.00 mg

18%

Ferro, Fe 7.63 mg

76%

Magnésio, Mg 184.00 mg

46%

Fósforo, P 429.00 mg

61%

Potássio, K 427.00 mg

9%

Sódio, Na 12.00 mg

0%

Zinco, Zn 3.63 mg

33%

Cobre, Cu 0.81 mg

90%

Manganês, Mn 9.24 mg

401%

Selênio, Se 4.40 mcg

8%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 5.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

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Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 66.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.08 mg

0%

Vitamina K (filoquinona) 1.90 mcg

1%

Vitamina K (Menaquinona-4) 0.00 mcg

0%

Tiamina 0.39 mg

32%

Riboflavina 0.27 mg

20%

Niacina 3.36 mg

21%

Ácido pantotênico 0.94 mg

18%

Vitamina B-6 0.48 mg

37%

Colina, total 13.10 mg

2%

Betaína 2.30 mg

-

Triptofano 0.14 g

17%

Treonina 0.51 g

21%

Isoleucina 0.50 g

25%

Leucina 1.07 g

23%

Lisina 0.38 g

9%

Metionina 0.43 g

23%

Cistina 0.24 g

13%

Fenilalanina 0.70 g

15%

Tirosina 0.46 g

10%

Valina 0.69 g

27%

arginina 0.52 g

8%

Histidina 0.30 g

14%

Alanina 0.75 g

11%

Ácido aspártico 0.82 g

6%

Ácido glutâmico 3.35 g

24%

Glicina 0.48 g

13%

Prolina 0.66 g

14%

Serina 0.62 g

7%

Ácidos graxos saturados (AGS) 0.45 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.33 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.00 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.10 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.02 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.01 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.59 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.00 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.57 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.01 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.07 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.94 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.14 g

Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.14 g

Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g

AGPI 20:3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g