Teff - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
10%
234 kcal
Calorias
11%
9 g
Proteína
14%
46 g
Carboidrato
1%
2 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 41.88 g
-
Calorias 234.00 kcal
10%
Proteína 8.59 g
11%
Gordura (lipídios) 1.52 g
1%
Cinzas 1.53 g
-
Carboidrato 46.50 g
14%
Fibra 5.40 g
-
Açúcares 1.84 g
-
Sacarose 0.62 g
-
Glicose (dextrose) 0.73 g
-
Frutose 0.47 g
-
Lactose 0.00 g
-
Maltose 0.01 g
-
Galactose 0.00 g
-
Amido 36.56 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 114.50 mg
11%
Ferro, Fe 4.84 mg
48%
Magnésio, Mg 117.00 mg
29%
Fósforo, P 274.50 mg
39%
Potássio, K 267.00 mg
5%
Sódio, Na 10.00 mg
0%
Zinco, Zn 2.37 mg
21%
Cobre, Cu 0.52 mg
57%
Manganês, Mn 6.05 mg
263%
Selênio, Se 4.40 mcg
8%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 5.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 66.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.08 mg
0%
Vitamina K (filoquinona) 1.90 mcg
1%
Vitamina K (Menaquinona-4) 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Tiamina 0.29 mg
23%
Riboflavina 0.15 mg
11%
Niacina 2.14 mg
13%
Ácido pantotênico 0.94 mg
18%
Vitamina B-6 0.29 mg
22%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 18.00 mcg
4%
Folato, DFE 18.00 mcg
4%
Colina, total 13.10 mg
2%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Betaína 2.30 mg
-
Triptofano 0.09 g
11%
Treonina 0.33 g
13%
Isoleucina 0.32 g
16%
Leucina 0.69 g
14%
Lisina 0.24 g
5%
Metionina 0.28 g
15%
Cistina 0.15 g
8%
Fenilalanina 0.45 g
10%
Tirosina 0.30 g
6%
Valina 0.44 g
17%
arginina 0.33 g
5%
Histidina 0.19 g
9%
Alanina 0.48 g
7%
Ácido aspártico 0.53 g
4%
Ácido glutâmico 2.16 g
15%
Glicina 0.31 g
8%
Prolina 0.43 g
9%
Serina 0.40 g
4%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 0.45 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.33 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.00 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.10 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.02 g
Ácido beénico, AGS 22:0 0.01 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.59 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.00 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.57 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.01 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.07 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.94 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.14 g
Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.14 g
Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g
AGPI 20:3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
Esteróis
Colesterol 0.00 mg