Tempeh cru - composição, benefícios e malefícios

Água 59.65 g

-

Calorias 192.00 kcal

8%

Proteína 20.29 g

27%

Gordura (lipídios) 10.80 g

12%

Cinzas 1.62 g

-

Carboidrato 7.64 g

2%

Cálcio, Ca 111.00 mg

11%

Ferro, Fe 2.70 mg

27%

Magnésio, Mg 81.00 mg

20%

Fósforo, P 266.00 mg

38%

Potássio, K 412.00 mg

8%

Sódio, Na 9.00 mg

0%

Zinco, Zn 1.14 mg

10%

Cobre, Cu 0.56 mg

62%

Manganês, Mn 1.30 mg

56%

Selênio, Se 0.00 mcg

0%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

Tiamina 0.08 mg

6%

Riboflavina 0.36 mg

27%

Niacina 2.64 mg

16%

Ácido pantotênico 0.28 mg

5%

Vitamina B-6 0.22 mg

16%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 24.00 mcg

6%

Folato, DFE 24.00 mcg

6%

Vitamina B-12 0.08 mcg

3%

Triptofano 0.19 g

24%

Treonina 0.80 g

33%

Isoleucina 0.88 g

44%

Leucina 1.43 g

31%

Lisina 0.91 g

22%

Metionina 0.18 g

9%

Cistina 0.19 g

10%

Fenilalanina 0.89 g

20%

Tirosina 0.66 g

15%

Valina 0.92 g

36%

arginina 1.25 g

20%

Histidina 0.47 g

22%

Alanina 0.96 g

14%

Ácido aspártico 2.00 g

16%

Ácido glutâmico 3.29 g

24%

Glicina 0.75 g

21%

Prolina 1.03 g

22%

Serina 1.02 g

12%

Ácidos graxos saturados (AGS) 2.54 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.02 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 1.69 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.03 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.68 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.11 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 3.21 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.00 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.06 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 3.10 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.05 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 4.30 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 4.05 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.25 g

AGPI 20:3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.00 g

Colesterol 0.00 mg