Tempeh roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 59.65 g

2%

Kalorien 192.00 kcal

8%

Eiweiß 20.29 g

27%

Fette 10.80 g

12%

Asche 1.62 g

-

Kohlenhydrate 7.64 g

2%

Kalzium Ca 111.00 mg

11%

Eisen Fe 2.70 mg

27%

Magnesium Mg 81.00 mg

20%

Phosphor P 266.00 mg

38%

Kalium K 412.00 mg

8%

Natrium Na 9.00 mg

0%

Zink Zn 1.14 mg

10%

Kupfer Cu 0.56 mg

62%

Mangan Mn 1.30 mg

56%

Selen Se 0.00 mcg

0%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.08 mg

6%

Vitamin B2 Riboflavin 0.36 mg

27%

Vitamin B3 Niacin 2.64 mg

16%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.28 mg

5%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.22 mg

16%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 24.00 mcg

6%

Vitamin B9 Folate DFE 24.00 mcg

6%

Vitamin B12 Cobalamin 0.08 mcg

3%

Tryptophan 0.19 g

24%

Threonin 0.80 g

33%

Isoleucin 0.88 g

44%

Leucin 1.43 g

31%

Lysin 0.91 g

22%

Methionin 0.18 g

9%

Cystin 0.19 g

10%

Phenylalanin 0.89 g

20%

Tyrosin 0.66 g

15%

Valin 0.92 g

36%

Arginin 1.25 g

20%

Histidin 0.47 g

22%

Alanin 0.96 g

14%

Asparaginsäure 2.00 g

16%

Glutaminsäure 3.29 g

24%

Glycin 0.75 g

21%

Prolin 1.03 g

22%

Serin 1.02 g

12%

Gesättigte Fettsäuren 2.54 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.02 g

Pentadecylsäure 0.00 g

Palmitinsäure 1.69 g

Margarinsäure 0.03 g

Stearinsäure 0.68 g

Arachinsäure 0.00 g

Behensäure 0.11 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 3.21 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Hexadecensäure 0.00 g

Margarolsäure 0.06 g

Octadecensäure 3.10 g

Gondosäure Omega-9 0.05 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 4.30 g

Octadecadiensäure 4.05 g

Octadecatriensäure 0.25 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg