Dorso de peru assado - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
9%
209 kcal
Calorias
36%
27 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
12%
10 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 61.59 g
-
Calorias 208.50 kcal
9%
Proteína 27.15 g
36%
Gordura (lipídios) 10.21 g
12%
Cinzas 1.03 g
-
Carboidrato 0.08 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Açúcares 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 25.00 mg
2%
Ferro, Fe 1.81 mg
18%
Magnésio, Mg 24.50 mg
6%
Fósforo, P 200.50 mg
28%
Potássio, K 243.50 mg
5%
Sódio, Na 88.50 mg
6%
Zinco, Zn 3.72 mg
33%
Cobre, Cu 0.13 mg
14%
Manganês, Mn 0.02 mg
0%
Selênio, Se 34.60 mcg
62%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 2.50 mcg
0%
Retinol 2.50 mcg
0%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.33 mg
2%
Vitamina D (D2 + D3) 0.15 mcg
1%
Vitamina D3 (colecalciferol) 0.15 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 2.25 mcg
1%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.06 mg
4%
Riboflavina 0.30 mg
23%
Niacina 5.07 mg
31%
Ácido pantotênico 1.04 mg
20%
Vitamina B-6 0.37 mg
28%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 8.50 mcg
2%
Folato, DFE 8.50 mcg
2%
Colina, total 81.70 mg
16%
Vitamina B-12 1.00 mcg
41%
Aminoácidos
Betaína 6.10 mg
-
Triptofano 0.29 g
36%
Treonina 1.08 g
44%
Isoleucina 1.05 g
52%
Leucina 1.97 g
42%
Lisina 2.32 g
56%
Metionina 0.73 g
40%
Cistina 0.28 g
15%
Fenilalanina 0.96 g
21%
Tirosina 0.90 g
20%
Valina 1.13 g
45%
arginina 1.73 g
28%
Histidina 0.76 g
36%
Alanina 1.61 g
24%
Ácido aspártico 2.38 g
19%
Ácido glutâmico 3.96 g
29%
Glicina 1.49 g
42%
Prolina 1.41 g
31%
Serina 1.13 g
13%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 2.99 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.02 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.08 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.01 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 1.91 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.02 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.75 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.01 g
Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 3.53 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.01 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.51 g
AGMI 16:1c See More 0.18 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.01 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 2.94 g
AGMI 18:1c See More 1.77 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.02 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.01 g
AGMI 22:1c 0.00 g
Ácido nervônico, AGMI 24:1 c, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 2.68 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 2.31 g
AGPI 18:2 n-6 c,c 1.41 g
AGPI 18:2 CLAs 0.01 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.13 g
Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.07 g
Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.01 g
AGPI 20:3 0.01 g
Ácido eicosatrienóico, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.00 g
Ácido dihomo-gama-linolênico, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.01 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.16 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g
Ácido adrênico, AGPI 22:4 0.02 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.02 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 0.08 g
Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.07 g
AGT 16:1 t 0.00 g
AGT 18:1 t 0.06 g
AGT 22:1 t 0.00 g
AGT 18:2 t não mais definido 0.02 g
Ácidos graxos transpolienóicos 0.02 g
Esteróis
Colesterol 109.50 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg