Perna de peru cozida - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
9%
208 kcal
Calorias
37%
28 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
11%
10 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 61.19 g
-
Calorias 208.00 kcal
9%
Proteína 27.87 g
37%
Gordura (lipídios) 9.82 g
11%
Cinzas 0.99 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Açúcares 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 32.00 mg
3%
Ferro, Fe 2.30 mg
23%
Magnésio, Mg 23.00 mg
5%
Fósforo, P 199.00 mg
28%
Potássio, K 280.00 mg
5%
Sódio, Na 77.00 mg
5%
Zinco, Zn 4.27 mg
38%
Cobre, Cu 0.15 mg
17%
Manganês, Mn 0.02 mg
1%
Selênio, Se 37.80 mcg
68%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.62 mg
4%
Vitamina D (D2 + D3) 0.10 mcg
0%
Vitamina D3 (colecalciferol) 0.10 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.06 mg
5%
Riboflavina 0.24 mg
18%
Niacina 3.56 mg
22%
Ácido pantotênico 1.21 mg
24%
Vitamina B-6 0.33 mg
25%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 9.00 mcg
2%
Folato, DFE 9.00 mcg
2%
Colina, total 70.80 mg
14%
Vitamina B-12 0.36 mcg
15%
Aminoácidos
Betaína 6.00 mg
-
Triptofano 0.31 g
38%
Treonina 1.23 g
51%
Isoleucina 1.42 g
70%
Leucina 2.19 g
47%
Lisina 2.57 g
62%
Metionina 0.79 g
44%
Cistina 0.30 g
16%
Fenilalanina 1.10 g
24%
Tirosina 1.07 g
24%
Valina 1.46 g
58%
arginina 1.96 g
32%
Histidina 0.85 g
40%
Alanina 1.76 g
26%
Ácido aspártico 2.70 g
22%
Ácido glutâmico 4.49 g
32%
Glicina 1.56 g
44%
Prolina 1.24 g
27%
Serina 1.23 g
14%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 3.06 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.07 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 1.77 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.82 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 2.87 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.46 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 2.34 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.03 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.02 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 2.72 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 2.27 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.11 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.24 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.03 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.05 g
Esteróis
Colesterol 85.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg