Perna de peru - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
7%
176 kcal
Calorias
31%
24 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
9%
8 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 66.94 g
-
Calorias 176.00 kcal
7%
Proteína 23.71 g
31%
Gordura (lipídios) 8.27 g
9%
Cinzas 0.94 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Açúcares 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 24.50 mg
2%
Ferro, Fe 2.01 mg
20%
Magnésio, Mg 22.00 mg
5%
Fósforo, P 188.00 mg
26%
Potássio, K 276.50 mg
5%
Sódio, Na 75.50 mg
5%
Zinco, Zn 3.68 mg
33%
Cobre, Cu 0.15 mg
16%
Manganês, Mn 0.02 mg
0%
Selênio, Se 32.10 mcg
58%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 0.50 mcg
0%
Retinol 0.50 mcg
0%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.62 mg
4%
Vitamina D (D2 + D3) 0.10 mcg
0%
Vitamina D3 (colecalciferol) 0.10 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.07 mg
5%
Riboflavina 0.23 mg
17%
Niacina 3.25 mg
20%
Ácido pantotênico 1.15 mg
22%
Vitamina B-6 0.34 mg
25%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 9.50 mcg
2%
Folato, DFE 9.50 mcg
2%
Colina, total 70.80 mg
14%
Vitamina B-12 0.38 mcg
15%
Aminoácidos
Betaína 6.00 mg
-
Triptofano 0.27 g
33%
Treonina 1.04 g
43%
Isoleucina 1.21 g
60%
Leucina 1.86 g
40%
Lisina 2.19 g
53%
Metionina 0.68 g
37%
Cistina 0.25 g
14%
Fenilalanina 0.93 g
21%
Tirosina 0.92 g
20%
Valina 1.25 g
49%
arginina 1.66 g
27%
Histidina 0.72 g
34%
Alanina 1.49 g
22%
Ácido aspártico 2.29 g
18%
Ácido glutâmico 3.82 g
28%
Glicina 1.31 g
37%
Prolina 1.05 g
23%
Serina 1.05 g
12%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 2.56 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.06 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 1.50 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.68 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 2.47 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.40 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 2.01 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.03 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.02 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 2.28 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 1.91 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.10 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.20 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.03 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.04 g
Esteróis
Colesterol 78.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg