Perna de peru crua - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
6%
144 kcal
Calorias
26%
20 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
8%
7 g
Gordura
Nutrientes gerais
Água 72.69 g
3%
Calorias 144.00 kcal
6%
Proteína 19.54 g
26%
Gordura 6.72 g
8%
Cinzas 0.89 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Minerais
Cálcio Ca 17.00 mg
1%
Ferro Fe 1.72 mg
17%
Magnésio Mg 21.00 mg
5%
Fósforo P 177.00 mg
25%
Potássio K 273.00 mg
5%
Sódio Na 74.00 mg
5%
Zinco Zn 3.09 mg
28%
Cobre Cu 0.14 mg
15%
Manganês Mn 0.02 mg
0%
Selénio Se 26.40 mcg
48%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 1.00 mcg
0%
Retinol 1.00 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg
0%
Vitamina B1 Tiamina 0.08 mg
6%
Vitamina B2 Riboflavina 0.21 mg
16%
Vitamina B3 Niacina 2.95 mg
18%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 1.09 mg
21%
Vitamina B6 Piridoxina 0.34 mg
26%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folatos 10.00 mcg
2%
Vitamina B9 Folatos DFE 10.00 mcg
2%
Vitamina B12 Cobalamina 0.39 mcg
16%
Aminoácidos
Triptofano 0.22 g
27%
Treonina 0.86 g
35%
Isoleucina 1.00 g
49%
Leucina 1.54 g
33%
Lisina 1.81 g
44%
Metionina 0.56 g
30%
Cistina 0.21 g
11%
Fenilalanina 0.77 g
17%
Tirosina 0.76 g
17%
Valina 1.03 g
41%
Arginina 1.37 g
22%
Histidina 0.60 g
28%
Alanina 1.23 g
18%
Ácido aspártico 1.89 g
15%
Ácido glutâmico 3.15 g
23%
Glicina 1.07 g
30%
Prolina 0.86 g
19%
Serina 0.87 g
10%
Ácidos graxos saturados
Gordura saturada 2.06 g
Ácido cáprico 0.00 g
Ácido láurico 0.01 g
Ácido mirístico 0.05 g
Ácido palmítico 1.22 g
Ácido esteárico 0.54 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Gordura monoinsaturada 2.06 g
Ácido hexadecenóico 0.33 g
Ácido octadecenóico 1.68 g
Ácido gondóico Omega-9 0.02 g
Ácido Erucico Ómega-9 0.01 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Gordura poli-insaturada 1.83 g
Ácido octadecadienóico 1.54 g
Ácido octadecatrienóico 0.08 g
Ácido eicosatetraenóico 0.15 g
Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g
Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.02 g
Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.03 g
Esteróis
Colesterol 71.00 mg