Perna de peru (carne e pele) - composição, benefícios e malefícios

Água 66.94 g

-

Calorias 176.00 kcal

7%

Proteína 23.71 g

31%

Gordura (lipídios) 8.27 g

9%

Cinzas 0.94 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio, Ca 24.50 mg

2%

Ferro, Fe 2.01 mg

20%

Magnésio, Mg 22.00 mg

5%

Fósforo, P 188.00 mg

26%

Potássio, K 276.50 mg

5%

Sódio, Na 75.50 mg

5%

Zinco, Zn 3.68 mg

33%

Cobre, Cu 0.15 mg

16%

Manganês, Mn 0.02 mg

0%

Selênio, Se 32.10 mcg

58%

Vitamina A 0.50 mcg

0%

Retinol 0.50 mcg

0%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.62 mg

4%

Vitamina D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamina D3 (colecalciferol) 0.10 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

Tiamina 0.07 mg

5%

Riboflavina 0.23 mg

17%

Niacina 3.25 mg

20%

Ácido pantotênico 1.15 mg

22%

Vitamina B-6 0.34 mg

25%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 9.50 mcg

2%

Folato, DFE 9.50 mcg

2%

Colina, total 70.80 mg

14%

Vitamina B-12 0.38 mcg

15%

Betaína 6.00 mg

-

Triptofano 0.27 g

33%

Treonina 1.04 g

43%

Isoleucina 1.21 g

60%

Leucina 1.86 g

40%

Lisina 2.19 g

53%

Metionina 0.68 g

37%

Cistina 0.25 g

14%

Fenilalanina 0.93 g

21%

Tirosina 0.92 g

20%

Valina 1.25 g

49%

arginina 1.66 g

27%

Histidina 0.72 g

34%

Alanina 1.49 g

22%

Ácido aspártico 2.29 g

18%

Ácido glutâmico 3.82 g

28%

Glicina 1.31 g

37%

Prolina 1.05 g

23%

Serina 1.05 g

12%

Ácidos graxos saturados (AGS) 2.56 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.06 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 1.50 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.68 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 2.47 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.40 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 2.01 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.03 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.02 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 2.28 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 1.91 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.10 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.20 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.03 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.04 g

Colesterol 78.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg