Peru (carne e pele) - composição, benefícios e malefícios

Água 68.11 g

-

Calorias 166.50 kcal

7%

Proteína 25.10 g

33%

Gordura (lipídios) 6.52 g

7%

Cinzas 1.08 g

-

Carboidrato 0.10 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.04 g

-

Sacarose 0.07 g

-

Glicose (dextrose) 0.00 g

-

Frutose 0.00 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Amido 0.07 g

-

Cálcio, Ca 12.50 mg

1%

Ferro, Fe 0.98 mg

9%

Magnésio, Mg 27.50 mg

6%

Fósforo, P 203.00 mg

28%

Potássio, K 231.50 mg

4%

Sódio, Na 107.50 mg

8%

Zinco, Zn 2.13 mg

19%

Cobre, Cu 0.08 mg

9%

Manganês, Mn 0.01 mg

0%

Selênio, Se 25.55 mcg

46%

Vitamina A 14.50 mcg

1%

Retinol 14.50 mcg

1%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.08 mg

0%

Vitamina D (D2 + D3) 0.35 mcg

2%

Vitamina D3 (colecalciferol) 0.35 mcg

2%

Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

Tiamina 0.05 mg

3%

Riboflavina 0.23 mg

17%

Niacina 8.60 mg

53%

Ácido pantotênico 0.88 mg

17%

Vitamina B-6 0.61 mg

46%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 8.00 mcg

2%

Folato, DFE 8.00 mcg

2%

Colina, total 72.70 mg

14%

Vitamina B-12 1.12 mcg

46%

Betaína 3.40 mg

-

Triptofano 0.26 g

32%

Treonina 0.89 g

36%

Isoleucina 0.70 g

35%

Leucina 1.70 g

36%

Lisina 2.01 g

49%

Metionina 0.64 g

35%

Cistina 0.23 g

12%

Fenilalanina 0.80 g

18%

Tirosina 0.72 g

16%

Valina 0.79 g

31%

arginina 1.43 g

23%

Histidina 0.66 g

31%

Alanina 1.38 g

20%

Ácido aspártico 1.97 g

16%

Ácido glutâmico 3.34 g

24%

Glicina 1.23 g

35%

Prolina 1.43 g

31%

Serina 0.98 g

11%

Hidroxiprolina 0.14 g

-

Ácidos graxos saturados (AGS) 1.81 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.01 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.02 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.06 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.01 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 1.22 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.02 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.46 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.01 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 2.24 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.01 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.21 g

AGMI 16:1c See More 0.20 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.01 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.97 g

AGMI 18:1c See More 1.78 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.03 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

AGMI 22:1c 0.00 g

Ácido nervônico, AGMI 24:1 c, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.79 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 1.59 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 1.46 g

AGPI 18:2 CLAs 0.01 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.09 g

Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.09 g

Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.01 g

AGPI 20:3 0.01 g

Ácido eicosatrienóico, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Ácido dihomo-gama-linolênico, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.01 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.06 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Ácido adrênico, AGPI 22:4 0.01 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.08 g

Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.06 g

AGT 16:1 t 0.00 g

AGT 18:1 t 0.06 g

AGT 22:1 t 0.00 g

AGT 18:2 t não mais definido 0.02 g

Ácidos graxos transpolienóicos 0.02 g

Colesterol 90.50 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg