Peru assado (carne e pele) - composição, benefícios e malefícios

Água 63.52 g

-

Calorias 189.00 kcal

8%

Proteína 28.55 g

38%

Gordura (lipídios) 7.39 g

8%

Cinzas 1.18 g

-

Carboidrato 0.06 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio, Ca 14.00 mg

1%

Ferro, Fe 1.09 mg

10%

Magnésio, Mg 30.00 mg

7%

Fósforo, P 223.00 mg

31%

Potássio, K 239.00 mg

5%

Sódio, Na 103.00 mg

7%

Zinco, Zn 2.48 mg

22%

Cobre, Cu 0.09 mg

10%

Manganês, Mn 0.01 mg

0%

Selênio, Se 29.80 mcg

54%

Vitamina A 12.00 mcg

1%

Retinol 12.00 mcg

1%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.07 mg

0%

Vitamina D (D2 + D3) 0.40 mcg

2%

Vitamina D3 (colecalciferol) 0.40 mcg

2%

Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

Tiamina 0.05 mg

3%

Riboflavina 0.28 mg

21%

Niacina 9.57 mg

59%

Ácido pantotênico 0.95 mg

18%

Vitamina B-6 0.62 mg

47%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 9.00 mcg

2%

Folato, DFE 9.00 mcg

2%

Colina, total 87.40 mg

17%

Vitamina B-12 1.02 mcg

42%

Betaína 3.40 mg

-

Triptofano 0.29 g

36%

Treonina 1.00 g

41%

Isoleucina 0.80 g

39%

Leucina 1.93 g

41%

Lisina 2.28 g

55%

Metionina 0.72 g

40%

Cistina 0.27 g

14%

Fenilalanina 0.90 g

20%

Tirosina 0.82 g

18%

Valina 0.90 g

36%

arginina 1.63 g

26%

Histidina 0.75 g

35%

Alanina 1.58 g

23%

Ácido aspártico 2.24 g

18%

Ácido glutâmico 3.79 g

27%

Glicina 1.43 g

40%

Prolina 1.64 g

36%

Serina 1.11 g

13%

Ácidos graxos saturados (AGS) 2.16 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.01 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.03 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.08 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.01 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 1.45 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.02 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.56 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.01 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 2.65 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.01 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.25 g

AGMI 16:1c See More 0.25 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.01 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 2.34 g

AGMI 18:1c See More 2.26 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.04 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

AGMI 22:1c 0.00 g

Ácido nervônico, AGMI 24:1 c, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 2.12 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 1.87 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 1.84 g

AGPI 18:2 CLAs 0.01 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.11 g

Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.11 g

Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.01 g

AGPI 20:3 0.01 g

Ácido eicosatrienóico, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Ácido dihomo-gama-linolênico, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.01 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.08 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Ácido adrênico, AGPI 22:4 0.02 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.01 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.10 g

Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.08 g

AGT 16:1 t 0.01 g

AGT 18:1 t 0.08 g

AGT 22:1 t 0.00 g

AGT 18:2 t não mais definido 0.02 g

Ácidos graxos transpolienóicos 0.02 g

Colesterol 109.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg