Peru assado (carne e pele) - composição, benefícios e malefícios

Água 63.52 g

3%

Calorias 189.00 kcal

8%

Proteína 28.55 g

38%

Gordura 7.39 g

8%

Cinzas 1.18 g

-

Carboidrato 0.06 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio Ca 14.00 mg

1%

Ferro Fe 1.09 mg

10%

Magnésio Mg 30.00 mg

7%

Fósforo P 223.00 mg

31%

Potássio K 239.00 mg

5%

Sódio Na 103.00 mg

7%

Zinco Zn 2.48 mg

22%

Cobre Cu 0.09 mg

10%

Manganês Mn 0.01 mg

0%

Selénio Se 29.80 mcg

54%

Vitamina A 12.00 mcg

1%

Retinol 12.00 mcg

1%

Betacaroteno 0.00 mcg

0%

Alfacaroteno 0.00 mcg

0%

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína e zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E Alfa-tocoferol 0.07 mg

0%

Vitamina D Calciferol 0.40 mcg

2%

Vitamina D3 Colecalciferol 0.40 mcg

2%

Vitamina K1 Filoquinona 0.00 mcg

0%

Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg

0%

Vitamina B1 Tiamina 0.05 mg

3%

Vitamina B2 Riboflavina 0.28 mg

21%

Vitamina B3 Niacina 9.57 mg

59%

Vitamina B4 Colina 87.40 mg

17%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.95 mg

18%

Vitamina B6 Piridoxina 0.62 mg

47%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 9.00 mcg

2%

Vitamina B9 Folatos DFE 9.00 mcg

2%

Vitamina B12 Cobalamina 1.02 mcg

42%

Betaína 3.40 mg

-

Triptofano 0.29 g

36%

Treonina 1.00 g

41%

Isoleucina 0.80 g

39%

Leucina 1.93 g

41%

Lisina 2.28 g

55%

Metionina 0.72 g

40%

Cistina 0.27 g

14%

Fenilalanina 0.90 g

20%

Tirosina 0.82 g

18%

Valina 0.90 g

36%

Arginina 1.63 g

26%

Histidina 0.75 g

35%

Alanina 1.58 g

23%

Ácido aspártico 2.24 g

18%

Ácido glutâmico 3.79 g

27%

Glicina 1.43 g

40%

Prolina 1.64 g

36%

Serina 1.11 g

13%

Gordura saturada 2.16 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.01 g

Ácido láurico 0.03 g

Ácido mirístico 0.08 g

Ácido pentadecílico 0.01 g

Ácido palmítico 1.45 g

Ácido margárico 0.02 g

Ácido esteárico 0.56 g

Ácido araquídico 0.01 g

Ácido beénico 0.00 g

Ácido lignocérico 0.00 g

Gordura monoinsaturada 2.65 g

Ácido miristoleico Ómega-5 0.01 g

Ácido pentadecanóico 0.00 g

Ácido hexadecenóico 0.25 g

Ácido Palmitoleico Ómega-7 0.25 g

Ácido margarólico 0.01 g

Ácido octadecenóico 2.34 g

Ácido oleico Ómega-9 2.26 g

Ácido gondóico Omega-9 0.04 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g

Ácido docosenóico 0.00 g

Ácido nervónico Ómega-9 0.00 g

Gordura poli-insaturada 2.12 g

Ácido octadecadienóico 1.87 g

Ácido linoleico Ómega-6 1.84 g

Ácido linoleico conjugado CLA Ómega-6 0.01 g

Ácido octadecatrienóico 0.11 g

Ácido alfa-linolénico ALA Ómega-3 0.11 g

Ácido gama-linolénico GLA Ómega-6 0.00 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosadienóico Ómega-6 0.01 g

Ácido eicosatrienóico 0.01 g

Ácido eicosatrienóico Ómega-3 0.00 g

Ácido eicosatrienóico Ómega-6 0.01 g

Ácido eicosatetraenóico 0.08 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.01 g

Ácido adrenérgico Ómega-6 0.02 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.01 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.01 g

Gordura trans 0.10 g

Ácidos gordos trans-monoenóicos 0.08 g

Ácido palmitelaídico 0.01 g

Ácido elaídico 0.08 g

Ácido brassídico 0.00 g

Ácido octadecadienóico trans 0.02 g

Ácidos gordos trans-polienoicos 0.02 g

Colesterol 109.00 mg

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg