Peru cozido (carne e pele) - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
8%
189 kcal
Calorias
38%
29 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
8%
7 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 63.52 g
-
Calorias 189.00 kcal
8%
Proteína 28.55 g
38%
Gordura (lipídios) 7.39 g
8%
Cinzas 1.18 g
-
Carboidrato 0.06 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Açúcares 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 14.00 mg
1%
Ferro, Fe 1.09 mg
10%
Magnésio, Mg 30.00 mg
7%
Fósforo, P 223.00 mg
31%
Potássio, K 239.00 mg
5%
Sódio, Na 103.00 mg
7%
Zinco, Zn 2.48 mg
22%
Cobre, Cu 0.09 mg
10%
Manganês, Mn 0.01 mg
0%
Selênio, Se 29.80 mcg
54%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 12.00 mcg
1%
Retinol 12.00 mcg
1%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.07 mg
0%
Vitamina D (D2 + D3) 0.40 mcg
2%
Vitamina D3 (colecalciferol) 0.40 mcg
2%
Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.05 mg
3%
Riboflavina 0.28 mg
21%
Niacina 9.57 mg
59%
Ácido pantotênico 0.95 mg
18%
Vitamina B-6 0.62 mg
47%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 9.00 mcg
2%
Folato, DFE 9.00 mcg
2%
Colina, total 87.40 mg
17%
Vitamina B-12 1.02 mcg
42%
Aminoácidos
Betaína 3.40 mg
-
Triptofano 0.29 g
36%
Treonina 1.00 g
41%
Isoleucina 0.80 g
39%
Leucina 1.93 g
41%
Lisina 2.28 g
55%
Metionina 0.72 g
40%
Cistina 0.27 g
14%
Fenilalanina 0.90 g
20%
Tirosina 0.82 g
18%
Valina 0.90 g
36%
arginina 1.63 g
26%
Histidina 0.75 g
35%
Alanina 1.58 g
23%
Ácido aspártico 2.24 g
18%
Ácido glutâmico 3.79 g
27%
Glicina 1.43 g
40%
Prolina 1.64 g
36%
Serina 1.11 g
13%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 2.16 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.01 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.03 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.08 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.01 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 1.45 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.02 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.56 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.01 g
Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 2.65 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.01 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.25 g
AGMI 16:1c See More 0.25 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.01 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 2.34 g
AGMI 18:1c See More 2.26 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.04 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
AGMI 22:1c 0.00 g
Ácido nervônico, AGMI 24:1 c, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 2.12 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 1.87 g
AGPI 18:2 n-6 c,c 1.84 g
AGPI 18:2 CLAs 0.01 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.11 g
Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.11 g
Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.01 g
AGPI 20:3 0.01 g
Ácido eicosatrienóico, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.00 g
Ácido dihomo-gama-linolênico, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.01 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.08 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g
Ácido adrênico, AGPI 22:4 0.02 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.01 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 0.10 g
Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.08 g
AGT 16:1 t 0.01 g
AGT 18:1 t 0.08 g
AGT 22:1 t 0.00 g
AGT 18:2 t não mais definido 0.02 g
Ácidos graxos transpolienóicos 0.02 g
Esteróis
Colesterol 109.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg