Dorso de peru cozido (carne e pele) - composição, benefícios e malefícios

Água 57.94 g

-

Calorias 244.00 kcal

10%

Proteína 26.59 g

35%

Gordura (lipídios) 14.38 g

17%

Cinzas 0.93 g

-

Carboidrato 0.16 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio, Ca 33.00 mg

3%

Ferro, Fe 2.19 mg

21%

Magnésio, Mg 22.00 mg

5%

Fósforo, P 189.00 mg

27%

Potássio, K 260.00 mg

5%

Sódio, Na 73.00 mg

5%

Zinco, Zn 3.92 mg

35%

Cobre, Cu 0.14 mg

15%

Manganês, Mn 0.02 mg

1%

Selênio, Se 37.80 mcg

68%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.59 mg

4%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina D3 (colecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 4.50 mcg

3%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

Tiamina 0.05 mg

4%

Riboflavina 0.22 mg

17%

Niacina 3.45 mg

21%

Ácido pantotênico 1.07 mg

21%

Vitamina B-6 0.30 mg

23%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 8.00 mcg

2%

Folato, DFE 8.00 mcg

2%

Colina, total 67.60 mg

13%

Vitamina B-12 0.34 mcg

14%

Betaína 5.70 mg

-

Triptofano 0.29 g

35%

Treonina 1.15 g

47%

Isoleucina 1.30 g

64%

Leucina 2.03 g

44%

Lisina 2.36 g

57%

Metionina 0.73 g

40%

Cistina 0.30 g

16%

Fenilalanina 1.03 g

23%

Tirosina 0.98 g

22%

Valina 1.37 g

54%

arginina 1.89 g

30%

Histidina 0.78 g

37%

Alanina 1.73 g

26%

Ácido aspártico 2.55 g

20%

Ácido glutâmico 4.17 g

30%

Glicina 1.79 g

51%

Prolina 1.33 g

29%

Serina 1.17 g

14%

Ácidos graxos saturados (AGS) 4.18 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.10 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 2.64 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 1.00 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 5.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.83 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 4.05 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.02 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.01 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 3.70 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 3.18 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.19 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.23 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.03 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.04 g

Colesterol 91.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg